Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Medové trubičky

2.5

hodnoceno: 10
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 500
      g hladká mouka
    • 5
      lžíce mléko
    • 200
      g moučkový cukr
    • 3
      ks žloutek
    • 190
      g med Bez krystalků
    • 2
      špetka jedlá soda

Postup přípravy receptu

  • Sodu smícháme s moukou a ze všech přísad vypracujeme těsto. Necháme 5 hodin v chladu odpočívat. Vyválíme přes mírně pomoučený mikroten tenčí těsto a vykrajujeme kolečka. Pracujeme raději s menším množstvím těsta, dělá se to lépe, medové těsto má snahu se lepit.
  • Pečeme na papíru na pečení rychle při teplotě asi 180 °C jen do světlounka. Používám špachtli a raději plech vytáhnu a podívám se, jestli růžoví, tak okamžitě vytahuji. Horké natáčím na dřevěné tyčky, které jsem si uřízla z vařechy. Pokud jste sami, pečte po 6 kolečkách, ať stačíte horké navinout. Vytáhněte plech, kolečka nechte na plechu, po jednom špachtlí vemte z plechu, obraťte kolečko, ať je spodek kolečka nahoře a rychle natočte na tyčku. Nebojte se spoj kolečka trochu stlačit, ať se nerozvine. Stáhněte z tyčky a rolujte další. Po chvilce je trubička tvrdá. Velikost záleží na vás, já dělám z kolečka o průměru 4 cm.
  • Po zkušenostech – peču je více jak 20 let, je lepší nejdříve všechno vykrájet, dát na papír na pečení a pak vždy vzít 6 koleček, dát na plech a péct. Pokud je vás na rolování více a máte více tyček, můžete přidat. Já peču z celé dávky vždy se sestrou a rozdělíme si to napůl. Je to taková tradice. Konce studených trubiček máčím v čokoládové polevě. Pak uložím do krabičky a plním až 1–2 dny před spotřebou. Krásně změknou. Plním polovinu karamelovým krémem – salko vařím 2 hodiny a smíchám s 1 kvalitním máslem. Druhou polovinu trubiček plním vařeným máslovým krémem. 1 vejce a 6 lžic pískového cukru šlehám ve vodní lázni do zhoustnutí. Vychladlou směs smíchám s 1 máslem. Já přidávám oříšky a trochu rumu, je možné dát kakao, kávu apod., podle chuti.
  • Upozorňuji, že je jich hodně, tak někomu stačí i půl dávky. Je to cukroví, bez kterého se žádná větší oslava a Vánoce neobejde.
Zařazení: Zákusky Cukroví

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Hladká mouka Jedlá soda Med Mléko Moučkový cukr Žloutek

Doporučujeme

Švejžužu
Hodnoceni receptu: 3.12

vše smícháme v misce a necháme aspon přes noc uležet(čím dýl tím líp)já přidávám víc ostré papriky a kari. Po odležení… více o Švejžužu

Hubovec
Hodnoceni receptu: 3.5

Maso povaříme a nakrájíme na kousky spolu se slaninou, v nálevu uvaříme sušené houby a přidáme k masu, do zbylého… více o Hubovec

Nedávno navštívené recepty:

Vepřové plátky pana nadlesního Jablka se slaninou a brambory Karbanátky z uzené makrely
Ananasový pohár s vaječným koňakem Rajská – rychlovka Rychlé špagety podle Ládi
Kočičí výkřiky Bramborové placky se zakysanou smetanou Bešamel od maminky
Čokoládový dort podle italského receptu (poctivá porce čokolády) Buchty od Aničky plněné žampiony

Další doporučené recepty:

Medové cookies Medové hvězdy Medové koláčky Medové perníčky Medové perníčky
Medové perníčky bez tuku Medové perníčky hned k jídlu Medové perníčky III. Medové perníčky z žitné mouky Medové řezy z jeslí
Medové trubičky plněné koňakovým krémem Medové tyčinky Medové tyčinky podle časopisu F.O.O.D. Medovník – krém Medovník k nezozeznání od Marlenky
Medovník podle oka a chuti (zkrátka pro praktiky) Medovník pro každého Medovník pro mlsný jazýček Medovník s čokoládou Medovník s kávičkou