Mrkvový cheesecake

Name: Mrkvový cheesecake
Total time: 110 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 4 lžíce máslo; 0.25 lžička sůl; 0.5 šálek vlašské ořechy; 3 lžíce hnědý cukr; 200 g celozrnné sušenky; 1 lžíce máslo; 0.25 lžička sůl; 2 ks mrkev; 4 ks vejce; 1 kg tvaroh; 1 lžička zázvor; 0.5 lžička muškátový oříšek; 1.5 lžička vanilkový extrakt; 0.5 lžička skořice - mletá; 300 g cukr

3.62

hodnoceno: 16

Příprava: 110 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Korpus
- 4
  lžíce máslo
- 0,3
  lžička sůl
- 0,5
  šálek vlašské ořechy opražené
- 3
  lžíce hnědý cukr
- 200
  g celozrnné sušenky najemno rozdrcené
Náplň
- 1
  lžíce máslo
- 0,3
  lžička sůl
- 2
  ks mrkev středně velké, najemno nastrouhané
- 4
  ks vejce v pokojové teplotě
- 1
  kg tvaroh ne z vaničky
- 1
  lžička zázvor čerstvě strouhaný
- 0,5
  lžička muškátový oříšek strouhaný
- 1,5
  lžička vanilkový extrakt
- 0,5
  lžička skořice - mletá
- 300
  g cukr

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravíme korpus. Troubu předehřejeme na 180 °C. Ořechy najemno nastrouháme. V míse je smícháme, přidáme sušenky, vmícháme máslo, cukr a sůl.
Sušenkovou směs namačkáme na dno formy. Pečeme asi 15 minut, až okraje zezlátnou. Necháme vychladnout na mřížce. Teplotu v troubě stáhneme na 160 °C.
Na náplň rozehřejeme na středním plamenu v kastrolu s nepřilnavým povrchem máslo. Přidáme mrkve, třetinu cukru a vaříme asi 3–4 minuty, až mrkve změknou. Přelijeme do mísy a necháme vychladnout.
Tvaroh se zbylým cukrem dohladka vyšleháme ručním šlehačem. Postupně přidáváme vejce. Pak přidáme mrkve i se vzniklou šťávou, muškátový oříšek, skořici, zázvor, sůl a vanilkový extrakt. Šleháme, dokud nevznikne kompaktní hmota. Vlijeme na korpus.
Formu vložíme do pekáče s horkou vodou a pečeme 80–90 minut. Voda by měla sahat zhruba do poloviny formy.
Dáme vychladit minimálně na 6 hodin do ledničky (nejlépe přes noc). Ozdobíme marcipánovými mrkvičkami a podáváme.

Zařazení: Moučníky Koláče Dorty Dezerty

Podobné recepty

Linecké banánky

Nejlepší hraběnčiny řezy

Jednoduchý třešňový koláč s tvarohem a drobenkou

Kokosové tyčinky s čokoládou-tříbarevné

Mrkvový dort rychlý

Vyrobíme těsto, je lepší ho péci nadvakrát - ve dvou kulatých klasických formách, ale pro línější je možné i najednou,… více o Mrkvový dort rychlý

Mrkvový salát pikantní

Veškeré upravené ingredience smícháme a můžeme ihned podávat. Eventuelně můžeme trochu dosladit medem. více o Mrkvový salát pikantní

Mrkvový hrníčkový koláč s kokosem

Hrnek cukru a 2 celá vejce umícháme, postupně přidáme mouku, olej, mléko, skořici, na jemno nastrouhanou mrkev, … více o Mrkvový hrníčkový koláč s kokosem

Mohlo by vás zajímat

Ikonický baskický cheesecake: Jednoduchý a dokonalý víkendový…

Hledáte dezert, kterým o víkendu zaručeně zabodujete? Baskický cheesecake je přesně tím pravým… Celý článek

Jarní zázrak jménem březová voda: Poznejte její blahodárné…

Zatímco u nás ji možná teprve znovuobjevujeme, v severní Evropě a Číně na ni nedají dopustit… Celý článek

Brambory Hasselback ovládly internet. K jejich přípravě přitom…

Chutnají senzačně, a navíc vypadají krásně. Brambory Hasselback jsou křupavé jako chipsy, ale… Celý článek

6 kuchyňských pomocníků, kteří toho umějí víc, než si myslíte

Pomocníky do kuchyně, o kterých bude řeč, jistě nemusíme představovat. Většina z nás je běžně… Celý článek

Použité suroviny: Celozrnné sušenky Cukr Hnědý cukr Máslo Mrkev Muškátový oříšek Skořice - mletá Sůl Tvaroh Vanilkový extrakt Vejce Vlašské ořechy Zázvor

Doporučujeme

Lžicová bábovka

Žloutky vyšleháme s olejem, vodou, cukrem do pěny. Potom zamícháme mleté oříšky, sníh ze 4 bílků a taky mouku s… více o Lžicová bábovka

Výborná ořechová bábovka

Utřeme máslo s cukrem a žloutky, a postupně přidáme ostatní suroviny, nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Nalijeme do… více o Výborná ořechová bábovka

Řezy à la tiramisu

Vejce s cukrem a šlehačkou prošleháme, přidáme mouku s práškem do pečiva a rum. Nalijeme na klasický plech s vyšším… více o Řezy à la tiramisu

Penne se smetanovou omáčkou

1. Dáme vařit penne. 2. Mezitím nakrájíme cibuli a šunku na kostičky. 3. Osmahneme cibuli na oleji a až bude cibule… více o Penne se smetanovou omáčkou

Bublanina s jahodami

Vyšleháme cukr s vejci a vanilkovým cukrem, poté po troškách přidáváme nejprve olej a poté i mléko. Nakonec do směsi… více o Bublanina s jahodami

Rajská omáčka s masem

Maso omyjeme, zalijeme vodou, přidáme kuličky pepře, nového koření a bobkový list, osolíme a vaříme dokud není maso… více o Rajská omáčka s masem

Domácí perníčky

PŘÍPRAVA TĚSTA Hladkou mouku vysypete do misky, k ní pak přisypete moučkový cukr a med s tukem zamícháte, pak nasypete… více o Domácí perníčky

Bramboračka pro malé kuchaře

Roztopíme sádlo a vložíme nakrájenou cibuli a restujeme 5 min.pak zalijeme vodou. Nakrájíme brambory na kostičky a… více o Bramboračka pro malé kuchaře

Paštika s pomerančovou kůrou

Oloupané šalotky nasekáme nadrobno a velice pomalu a začastého míchání je osmažíme dozlatova na pánvi s rozehřátým… více o Paštika s pomerančovou kůrou

Chléb s kečupem a sýrem

Veškeré tekuté přísady nandáme do pekárny chleba a přidáme i ty sypké. Necháme míchat, kynout a péct. více o Chléb s kečupem a sýrem

Banánový chléb z USA

Troubu předehřejme na 180 stupňů. Nejprve si smícháme máslo s banány, až bude vše dobře smíchané, přidáme cukr, vajíčko… více o Banánový chléb z USA

Houbové rizoto s kuřecím masem

Na troše olivového oleje osmahnu předem naložené maso (houbové koření, 3 stroužky česneku, trocha Podravky pikant),… více o Houbové rizoto s kuřecím masem