Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne

2.31

hodnoceno: 13

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule menší
- sůl
- 4
  stroužek česnek
- 2
  ks vejce
- mléko
- majoránka
- 2
  ks rohlík
- pepř mletý
- kmín
- 1
  kg mleté maso - míchané

Postup přípravy receptu

Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme mléko vsáknout. Do mísy vložíme maso, rohlíkové kostičky i s mlékem a promícháme. Dále přidáme všechny ingredience, vejce, česnek, majoránku a kmín. Osolíme, opepříme, promícháme a zaprášíme hladkou moukou.
Je-li směs řidší, přidáme strouhanku. Opět vše promícháme tak, aby se ingredience krásně spojily. Vařečku či lžíci odložíme a hněteme pomocí rukou, protože v tom spočívá celé tajemství úspěchu. Chce to alespoň 5 minut hnětení. Již kompaktní hmotu je dobré rukou nabrat a párkrát s ní „praštit“ na dno misky či na vál. Vše se tím dokonale spojí.
Nakonec utvoříme šišku, kterou dáme do pekáčku potřeného olejem. Do hrnečku si připravíme studenou vodu a povrch sekané kompletně potřeme vodou. Troubu předehřejeme na 200 °C a sekanou asi 10 minut zapékáme, aby se zatáhl povrch. Snížíme teplotu na 150 °C a asi 45 minut za občasného podlévání pečeme dokřupava.

Zařazení: Maso Mleté

Podobné recepty

Pizza těsto z pizzerie

Boloňská pizza

Italská pizza

Domácí pizza koláč

Bramborový salát Nééééj na světě

Tak a teď jak to už asi všichni známe, brambory se uvaří ve šlupce, pak sloupnou nechají vychladnout, vejce taky… více o Bramborový salát Nééééj na světě

Nejlepší kakaovo-oříškové pracny

Do velké mísy prosijeme 250g hladké mouky, přidáme 250g cukru, 250g másla, 250g mletých vlašských ořechů, 1 vejce, 1… více o Nejlepší kakaovo-oříškové pracny

Nejlepší žravé řezy

Pečeme ve formě s vyšším okrajem, vymazané tukem, vysypané hrubou moukou. Elektrická trouba cca 180 C. Těsto: … více o Nejlepší žravé řezy

Mohlo by vás zajímat

Česnekové ghí: Návod krok za krokem, jak vyrobit to nejlepší

O ghí už jste určitě slyšeli. Ovšem česnekové ghí, to je další level. Ať už ho necháte… Celý článek

3x moučník na víkend: Svěží citronová bábovka, pruhovaná zebra a…

Ještě nevíte, co upéct sladkého na víkend? My víme! Vybrali jsme pro vás tři recepty, které… Celý článek

Hnědé máslo je jednoduchý voňavý hack okouzlující kuchaře na…

Intenzivně voní po lískových oříškách, také trochu po karamelu. Beurre noisette čili hnědé… Celý článek

Slané snídaně: 8 nejlepších tipů na ideální start do nového dne

Snídaně je základ dne a měla by vás proto nejen nastartovat, ale také náležitě zasytit.… Celý článek

Použité suroviny: Česnek Cibule Kmín Majoránka Mléko Mleté maso - míchané Pepř mletý Rohlík Sůl Vejce

Doporučujeme

Smažený telecí řízek

Z telecí kýty si nakrájíme plátky o hmotnosti 100-150 g.Naklepeme je , osolíme ,opepříme .Obalíme v hl .mouce , … více o Smažený telecí řízek

Kubíkovy listové řezy

Listové těsto rozdělíme na dva díly a každý vyválíme na plech a upečeme při 200 °C asi 10 minut, až mají světle hnědou… více o Kubíkovy listové řezy

Sýrová omáčka s tuňákem

Do malého kastrůlku si nalijete trochu vody (tak na dno), rozpálíte ho trochu na plotýnce (nejnižší stupeň), přidáte… více o Sýrová omáčka s tuňákem

Švýcarský sýrový koláč

Smícháme ingredience a vypracujeme hladké těsto. Vložíme ho do koláčové formy, okraje vymodelujeme asi 1 cm nad dno a… více o Švýcarský sýrový koláč

Tousty à la Fomin

Nakrájenou cibuli na pánvi zesklovatíme a přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a lehce osmahneme. Přidáme na jemno… více o Tousty à la Fomin

Med z květů černého bezu

Květy bezu omyjeme a zbavíme velkých stopek. Nakrájíme citron na kousky a společně s bezovými květy vaříme asi 20 minut… více o Med z květů černého bezu

Uzená krkovička se švestkovou…

V kastrůlku nahřejte 2 lžíce oleje, přidejte jemně pokrájenou mrkev a orestujte ji dozlatova. Vsypte jemně nasekanou… více o Uzená krkovička se švestkovou omáčkou

Borůvkový (višňový) likér

Do přiměřeně velké nádoby (nejlépe 4-litrová sklenice) dáme 1 kg višní nebo borůvek, 3/4 kg cukru a necháme 2 hodiny… více o Borůvkový (višňový) likér

Houbová polévka

Oloupané brambory nakrájíme na malé kostky a uvaříme je spolu s kmínem v osolené vodě. Mezitím očistíme houby. Plátky… více o Houbová polévka

Sirup z květů černého bezu

Do 5ti litrové láhve dáme květy, kyselinu, převařenou vodu a necháme 24 hodin stát. Potom přecedíme přes … více o Sirup z květů černého bezu

Nejjednodušší těstovinový salát

Uvaříme těstoviny a necháme je vychladnout. Nakrájíme papriky na proužky a šunku na kostičky. Do studených těstovin… více o Nejjednodušší těstovinový salát

Bowle s ananasem a papájou

Oloupeme papáju a ananas, nakrájíme na kousky a necháme hodinu táhnout v kokosovém sirupu se šťávou z citronů. Přidáme… více o Bowle s ananasem a papájou