Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Pečené vepřové koleno na zelí

3.1

hodnoceno: 10
Příprava: 20 minut
Porce: 6
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 6
      ks cibule velkých jako pěst
    • 1
      hrst sůl
    • 2
      ks česnek středně velké hlavičky
    • 3
      dl voda
    • 500
      g kysané zelí
    • 1
      hrst kmín
    • 2
      ks vepřové koleno

Postup přípravy receptu

  • Cibule oloupeme a nakrájíme nahrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Půlku cibule dáme na dno pekáčku. Poté nařízneme několikrát kolena z obou stran a do zářezů vsuneme plátky česneku. Potom kolena položíme do pekáčku na cibuli a posypeme solí, kmínem, zbytkem cibule a zbytkem česneku (pokud jsme nedali veškerý česnek do zářezů a nějaký zbyl). Já jsem sůl nasypala lehce i do zářezů. Zalijeme 3 dl vody a přiklopíme druhým pekáčkem. Takto pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi hodinu a 40 minut. Potom pekáček sundáme a pečeme dalších 40 minut. Jako další krok pekáček vyndáme z trouby, kolena vyjmeme a do pekáčku rozproztřeme vymačkané kysané zelí. Na zelí položíme kolena, ale otočíme je vzhůru nohama a bez přiklopení pečeme dalších 40 minut. Zelí se nasákne a promíchá s cibulí a česnekem a dostane zvláštní chuť.
  • Podáváme s knedlíkem, vařenými brambory nebo jen s chlebem.
Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Česnek Cibule Kmín Kysané zelí Sůl Vepřové koleno Voda

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Papardelle s kuřecími prsíčky Tatarská pomazánka na topinky Venkovská cibulačka
Pečená Chalava Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne Míchaná vajíčka na zelenině
Špekouni v plamenech Jeřabiny jako brusinky Lahůdková sekaná
Listový závin se špenátem a balkánským sýrem Jablečný dort s piškoty nebo-li mokrý pes Jahodové řezy Sandra

Další doporučené recepty:

Pečené koleno v pivní marinádě Pečené kuře pečené kuře s vař bramborem Pečené kuřecí na smetaně Pečené kuřecí závitky
Pečené maso na houbách Pečené ovoce na čaj Pečené pěry Pečeně po kanadsku Pečené sladké brambory s řepou
Pečení pstruzi Pečený bramborák se zelím a uzeným Pečený bůček s drůbežími játry na kmíně Pečený čaj Pečený čajíček
Pečený guláš Pečený kanec se zelím Pečený králík – jednoduše a chutně Pekanový koláč Pekingská kachna dle Robina