Plněné bramborové knedlíky se zelím

Name: Plněné bramborové knedlíky se zelím
Total time: 140 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 4 lžíce sádlo; 2 ks vejce; 250 g hrubá mouka; 4 ks pepř celý; 1 ks bobkový list; 4 ks nové koření; 500 g kysané zelí; kmín; 1 kg brambory moučné; 100 ml zeleninový vývar; 500 g uzené maso; 100 g krupice; 50 g špek; cukr

3.14

hodnoceno: 21

Příprava: 140 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule velká
- sůl
- 4
  lžíce sádlo
- 2
  ks vejce
- 250
  g hrubá mouka
- 4
  ks pepř celý kuličky
- 1
  ks bobkový list
- 4
  ks nové koření kuličky
- 500
  g kysané zelí
- kmín
- 1
  kg brambory moučné moučného typu povařených ve slupce
- 100
  ml zeleninový vývar
- 500
  g uzené maso
- 100
  g krupice
- 50
  g špek
- cukr

Postup přípravy receptu

Zelí vymačkáme, šťávu uchováme a pokrájíme. Cibuli krájíme nadrobno, špek na kostičky.
Rozehřejeme sádlo a špek, opečeme na něm cibuli, přidáme zelí a koření, přilijeme trochu šťávy. Dochutíme solí, cukrem, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Na závěr dochutíme.
Uzené maso pokrájíme na kostičky, cibuli nadrobno pokrájíme a opečeme na sádle. Přisypeme uzené a společně pečeme.
Brambory oloupeme a nastrouháme. Dáme vařit vodu se solí. Z brambor, hrubé mouky, krupičky, soli a vejce zpracujeme těsto, které vytvarujeme do válečku.
Na pomoučněném vále nakrájíme váleček na plátky, které rozválíme na placičky, rozdělíme na ně náplň z uzeného a knedlíky zabalíme.
Knedlíky povaříme podle velikosti asi 10–14 minut ve vroucí vodě. V rendlíku rozpustíme sádlo.
Na talíře rozdělíme podušené zelí a knedlíky a pokapeme je rozpuštěným sádlem.

Zařazení: Knedlíky

Podobné recepty

Grilovaná cuketa

Pomazánka s mrkví, pórkem a vejci

Bageta se sýry - zapečená

Chilli máslo se sušenými rajčaty

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Den předem uvaříme brambory ve slupce a oloupeme je. Před přípravou je jemně nastrouháme, přidáme mouku, krupici, veje,… více o Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Plněné bramborové knedlíky

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Pak je oloupeme, nastrouháme, přidáme mouku, krupici a vejce a… více o Plněné bramborové knedlíky

Bramborové knedlíky plněné salámem

Brambory které jsme si uvařili den předem oloupeme a nastrouháme na jemno.Osolíme, přidáme vejce, dětskou krupičku a… více o Bramborové knedlíky plněné salámem

Mohlo by vás zajímat

Staročeské a levné recepty z brambor: Udělejte si bác, vopelky…

Kdo by si dnes vůbec dokázal představit život bez brambor, lahůdky, která patří mezi… Celý článek

Využijte horkovzdušnou fritézu naplno. Zvládne teplou snídani,…

Zapečená vejce ke snídani, ryba se zeleninou k obědu a po večeři ještě teplý jablečný dezert.… Celý článek

Nejlepší podzimní krémové polévky: 11 snadných receptů pro…

Dny se krátí, za oknem je sychravo a to znamená jediné. Oficiálně začala sezóna hustých… Celý článek

Večeře od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které připravíte…

Podzimní dny s sebou přinášejí chladnější večery, ve kterých přijdou vhod teplé a vydatné… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Brambory moučné Cibule Cukr Hrubá mouka Kmín Krupice Kysané zelí Nové koření Pepř celý Sádlo Špek Sůl Uzené maso Vejce Zeleninový vývar

Doporučujeme

Mexické Guacamole

Avokádo rozkrojíme na poloviny, odstraníme jádro, oloupeme a nakrájíme na kousky. V míse kousky rozmačkáme vidličkou na… více o Mexické Guacamole

Pravý medový dort

Těsto: ve vodní lázni rozpustíme heru, přidáme vejce, med, cukr, mouku, jedlou sodu. Mícháme dohladka. Na plech s… více o Pravý medový dort

Sýrová žemlovka

Cibuli s uzeninou nakrájíme na kostičky a na oleji nebo sádle opražíme. Rohlíky (popř. veku nebo toustový chleba)… více o Sýrová žemlovka

Borůvková kuřecí stehna

Normálně okořenit stehýnka, dát zprudka opéci, dochutit pepřem, solí a tymiánem - tím malinko. Pak podlít (já prakticky… více o Borůvková kuřecí stehna

Kuřecí čína

Maso omyjeme, zbavíme tučných kousků a šlach a nakrájíme na kousky. Mezitím si v misce připravíme marinádu smícháním… více o Kuřecí čína

Rychlá buchta

Všechno smýchat dohromady a upéct na 200°C. Do těsta se dá vmýchat kakao, ovoce, piškoty.... dle chuti:-D více o Rychlá buchta

Broskvová marmeláda s rumem

Broskve nakrájíme na kousíčky ,propasírujeme a rozmixujeme.Do studené ovocné dřeně přidáme želírovací cukr Gelfix… více o Broskvová marmeláda s rumem

Bábovka s jablíčky a skořicí

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Poté přidáme vrchovatou lžičku skořice a zašleháme + kakao Dále přidáme stídavě… více o Bábovka s jablíčky a skořicí

Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme asi… více o Mrkvové hvězdičky se zázvorem