Plněné krůtí stehno

3.75

hodnoceno: 4

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule
- 1
  lžíce máslo
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce petrželka
- 250
  ml bílé víno
- 4
  lžíce smetana
- 200
  g žampiony
- 800
  g krůtí maso vykoštěné stehno
- 3
  lžíce olej
- 200
  g krůtí játra

Postup přípravy receptu

Maso omyjeme a velmi lehce naklepeme. Cibuli nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nastrouháme je. Cibuli osmahneme na másle, přidáme žampiony a orestujeme.
Přimícháme petrželku
. Maso osolíme, potřeme žampionovou směsí a do středu dáme na kousky pokrájená játra. Maso překlopíme a okraje sepneme párátkem nebo ovážeme nití.
Troubu rozpálíme na 200 °C. Rolky prudce osmahneme na oleji, dáme do pekáčku, podlijeme vínem a asi hodinu přikryté pečeme. Odklopíme a maso 20 minut dopékáme. Rolky vyjmeme, omáčku zjemníme smetanou a povaříme.
Doba přípravy: 100 min.

Zařazení: Maso Drůbeží

Podobné recepty

Jarní špenátová polévka

Cizrnová polévka

Myslivecká latina

Zeleninová polévka (nejen) s čočkou

Krůtí medailonky na kari

Maso zavineme a ovážeme nití. Citronovou šťávu smícháme se solí, pepřem, paprikou a maso pokapeme. Necháme 15 minut… více o Krůtí medailonky na kari

Krůtí řízky alá saltimbocca

Maso opláchneme a osušíme. Osolíme a opepříme. Lístky šalvěje otrháme a poklademe na řízky. Vždy dva řízky přiložíme na… více o Krůtí řízky alá saltimbocca

Krůtí rolky se zeleninou

Cibulku nakrájíme na kousky asi 5 cm dlouhé. Rozpůlíme papriku, očistíme ji a lusk omyjeme. Nakrájíme na nudličky.… více o Krůtí rolky se zeleninou

Mohlo by vás zajímat

Zmrzlina, jakou jste ještě nejedli! Pět míst, kde zmrzlina…

Zmrzlina už dávno není jen osvěžující letní sladkost. Stále více českých zmrzlinářů se… Celý článek

10 nejlepších receptů na švestkové koláče: Přenesou vás do…

Hlavní sezona švestek je tady! Příjemně nakyslá chuť tohoto oblíbeného ovoce si se sladkými… Celý článek

Sladký poklad u cesty: Využijte letní špendlíky do tvarohového…

Drobné žluté a temně červené kuličky, které v létě lemují české cesty a zahrady, v sobě… Celý článek

Domácí kečup pečený v troubě: Vyžaduje minimum práce a chutná…

Když se urodí hodně rajčat, je domácí kečup jedním z nejlepších způsobů, jak se dají zpracovat… Celý článek

Použité suroviny: Bílé víno Cibule Krůtí játra Krůtí maso Máslo Olej Pepř mletý Petrželka Smetana Sůl Žampiony

Doporučujeme

Chléb s bylinkami a česnekem

Do pekárny dáme nejdříve tekuté ingrediience, pak suché. Pečeme na základním programu. více o Chléb s bylinkami a česnekem

Lehký ovocný koláč

Z vejce, moučky cukru, vanilky cukru, změklého tuku, mouky s práškem do pečiva, z vlažného mléka vypracujeme těsto,… více o Lehký ovocný koláč

Medové perníčky hned k jídlu

Do mísy dáme mouku, cukr, sodu, a perníkové koření. Vše promícháme, přidáme máslo, žloutky, med a mléko a vypracujeme… více o Medové perníčky hned k jídlu

Řízky v alobalu s vajíčkem

Prsíčka naklepeme, osolíme a poprášíme grilovacím kořením. Klademe na vymazaný alobal: plátek masa, hořčice, plátek… více o Řízky v alobalu s vajíčkem

Domácí rohlíky plněné šunkou a…

Zpracovat na vláčné těsto, rozdělit na polovinu a z každé půlky rozválet kruh o průměru asi 30 cm, rozdělit na osminy … více o Domácí rohlíky plněné šunkou a sýrem

Čokoládový vánoční dort se…

Máslo ušleháme se žloutky a cukrem do pěny, přidáme rum, ořechy smíchané se strouhankou a práškem do pečiva. Přidáme… více o Čokoládový vánoční dort se sušenými švestkami

Jahoďák – dort

Máslo a cukr vyšleháme do husté bílé pěny, přidáme mouku, prášek do pečiva, aroma a vejce. Vše důkladně promícháme,… více o Jahoďák – dort

Pečená zelenina

Pochoutka oblíbená hlavně mezi ženami. Pokud čekám návštěvu kamarádek, upeču zeleninu a k ní podávám tzatziki nebo… více o Pečená zelenina

Vepřová pečeně se švestkovou…

1. Rozehřejeme si troubu na 200 stupňů. V kýtě vytvoříme nožem kapsu, do které vtlačíme sušené švestky tak, aby se dala… více o Vepřová pečeně se švestkovou nádivkou a jablečným pyré

Tvarohové knedlíky s jahodovou…

Z ingrediencí uhněteme těsto (lepší nechat mouku trochu nasát vodu před zpracováním, vytvarujeme knedlíčky a vaříme cca… více o Tvarohové knedlíky s jahodovou omáčkou

Banánové potěšení

Do většího hrnce dáme žloutky a vanilkové cukry. Metličkou na mírném ohni šleháme do pěny. Postupně přidáme mléko,… více o Banánové potěšení

Zeleninový salát Gyros

Kuřecí prsa nakrájet na malé nudličky a naložit do koření s olejem. Papriky omýt, rozpůlit, očistit a dát na na cca 15… více o Zeleninový salát Gyros