Poctivé perníčky
Příprava:
30 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
300g hladká mouka
-
2ks vejce vel. S-M nebo 1 ks většího
-
10ks hřebíček
-
60g hera rozpuštěná
-
5ks nové koření
-
80g med teplý
-
0,5lžička anýz
-
1lžička skořice - mletá
-
1lžička jedlá soda
-
100g cukr
-
Postup přípravy receptu
-
Jako úplně první krok si dáme do hmoždíře anýz, hřebíček a nové koření a pořádně vše utlučeme. Vše se dá koupit už pomleté, ale není nad to, když si to utlučete doma, a tím provoníte celý dům.
-
Do misky nasypeme všechny sypké ingredience, přidáme rozehřáté máslo s medem (doporučuju rozehřát hned, aby pak stačilo trošku vychladnout) a nakonec vajíčka. Vše krásně během 3 minut prohněteme rukou a dáme do lednice nejlépe na 24 hodin.
-
Po vytažení z lednice si těsto trochu propracujeme a vyvalujeme zhruba na 0,5 cm silný plát. Vykrajujeme různé tvary. Po sodě perníčky víc vyskočí než po prášku do pečiva a jsou rychleji měkké, ale i když jsou silnější, tak stále neztrácí svůj tvar.
-
Pečeme na 170 °C po dobu asi 7 až 10 minut, dle velikosti perníčků. Na chaloupku tohle těsto moc nedoporučuji, protože po pár dnech je tak měkké, že by se chaloupka zhroutila.
-
Recept mám po babičce mojí švagrové, je starý minimálně 70 let.
-
Přeji mnoho úspěchů a málo připálených plechů.
Zařazení:
Cukroví
Podobné recepty
Plněné perníčky
Zpracujeme na vále v těsto, necháme odpočinout. Potom vyválíme plát, vykrajujeme kolečka a upečeme. Vychladlé spojujeme… více o Plněné perníčky
Medové perníčky bez tuku
Ze všech ingrediencí zpracujeme těsto (pokud nedrží celistvost přidáme trochu mléka). Vložíme do skleněné nádoby a… více o Medové perníčky bez tuku
Medové perníčky hned k jídlu
Do mísy dáme mouku, cukr, sodu, a perníkové koření. Vše promícháme, přidáme máslo, žloutky, med a mléko a vypracujeme… více o Medové perníčky hned k jídlu
Mohlo by vás zajímat
Ikonický baskický cheesecake: Jednoduchý a dokonalý víkendový…
Hledáte dezert, kterým o víkendu zaručeně zabodujete? Baskický cheesecake je přesně tím pravým… Celý článek
Jarní zázrak jménem březová voda: Poznejte její blahodárné…
Zatímco u nás ji možná teprve znovuobjevujeme, v severní Evropě a Číně na ni nedají dopustit… Celý článek
Brambory Hasselback ovládly internet. K jejich přípravě přitom…
Chutnají senzačně, a navíc vypadají krásně. Brambory Hasselback jsou křupavé jako chipsy, ale… Celý článek
6 kuchyňských pomocníků, kteří toho umějí víc, než si myslíte
Pomocníky do kuchyně, o kterých bude řeč, jistě nemusíme představovat. Většina z nás je běžně… Celý článek
Použité suroviny:
Anýz
Cukr
Hera
Hladká mouka
Hřebíček
Jedlá soda
Med
Nové koření
Skořice - mletá
Vejce
Doporučujeme
Křehký mřížkový koláč
Do mouky rozsekáme máslo. Přidáme ořechy, cukr, šťávu z celého citrónu (můžeme přidat i kůru) a nakonec 2 vejce. Vše… více o Křehký mřížkový koláč
Pastýřská kapsa s gulášovou…
Nejprve uvaříme vejce natvrdo, které poté rozkrojíme na čtvrtky. Poté naklepeme kuřecí prsa na asi 1 cm vysoké plátky,… více o Pastýřská kapsa s gulášovou omáčkou a rýží
Řecké šunkafleky
Uvaříme flíčky klasicky v osolené vodě. Šunku pokrájíme na malé kostičky. Všechny sýry nastrouháme. Dáme do zapékací… více o Řecké šunkafleky
Tousty s kruhy
Veku nakrájíme na plátky jako na chlebíčky. Buď je opeču na tuku z obou stran, nebo v topinkovači. Na pánev naliji dvě… více o Tousty s kruhy
Krkovička na černém pivu
Trochu silnější plátky krkovičky lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Pekáček vymažeme sádlem a vyložíme anglickou… více o Krkovička na černém pivu
Zapečené mexické tortilly
Troubu předehřejte na 190, horkovzdušnou na 170 °C. Na pánvi zahřejte olej, osmahněte na něm cibuli, papriky a půl… více o Zapečené mexické tortilly
Kuře pečené s jemnou nádivkou
Opražíme nasucho housku nakrájenou na kostičky v troubě dozlatova. Cibulku nasekáme najemno, zpěníme na másle, přidáme… více o Kuře pečené s jemnou nádivkou
Vánoční citronové půlměsíčky
Do umíchaného másla přidáme cukr, žloutky, citronovou kůru a třeme 15-20 minut. Pak přidáme tuhý sníz z bílků a… více o Vánoční citronové půlměsíčky
Výborná bábovka s tvarohem
Žloutky, cukr a Heru utřeme do pěny, přidáme tvaroh, vodu a rum, vmícháme mouku s práškem do pečiva, nakonec lehce… více o Výborná bábovka s tvarohem
Vepřová pečeně se švestkovou…
1. Rozehřejeme si troubu na 200 stupňů. V kýtě vytvoříme nožem kapsu, do které vtlačíme sušené švestky tak, aby se dala… více o Vepřová pečeně se švestkovou nádivkou a jablečným pyré
Kuřecí kousky na medu s brusinkami
Maso nakrájíme na kousíčky a na rozpáleném oleji necháme zprudka opéct. Posolíme, opepříme a posypeme rozmarýnem. Když… více o Kuřecí kousky na medu s brusinkami
Domácí želatinový koláč
1) Jako první si vezmeme jednu velikou mísu, do které si zaděláme těsto na korpus. Smícháme tedy všechny ingredience na… více o Domácí želatinový koláč
