Poctivý boršč
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
2ks cibule
-
červená paprika může být lehce ostrá
-
4ks brambory
-
1lžíce máslo
-
rajčata konzerva loupaných
-
1ks mrkev
-
4stroužek česnek určitě nešetřit
-
ocet když někdo raději kyselejší
-
petržel
-
polévkové koření
-
pepř mletý nešetřit
-
500g hovězí maso krk nebo libové na polévku a 500 g vepřového masa (libová krkovička)
-
kopr
-
2ks bobkový list 1–2
-
1sklenice kysané zelí
-
1sklenice červená řepa nakládaná
-
1lžička cukr
-
rajský protlak malý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
-
V papiňáku si uděláme silný vývar z masa, nesolíme, nekořeníme. V hrnci rozpustíme máslo, přihodíme na proužky nakrájenou cibuli, na plátky pokrájený česnek a necháme lehce zesklovatět. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, brambory a pod pokličkou chvilku dusíme (můžeme malinko podlít vývarem). Po chvilce přihodíme kysané zelí, červenou řepu a bobkový list. Promícháme, podusíme pod pokličkou a následně přilijeme vývar z masa. Opět chvilku povaříme (jen na mírných teplotách, 5–8 minut nechat probulat). Přidáme rajčata a rajčatový protlak, chvíli povaříme. Vložíme pokrájené maso a dle vlastní chuti dochutíme – sůl, pepř, červená paprika, lžička cukru, špetka petržele, špetka kopru. Ještě chvilku povaříme a můžeme podávat.
-
Boršč je polévka vydatná, hustá a nejlépe chutná odleželá. Dělám ji večer a nechám do druhého dne odležet v chladu.
Podobné recepty
Ukrajinský boršč
Hovězí maso omyjeme, vložíme do studené osolené vody, uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme doměkka. Na rozehřátém… více o Ukrajinský boršč
Studený boršč
Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Mezitím připravíme boršč. Do velké mísy nakrájíme na nudličky okurky a… více o Studený boršč
Boršč
1. varianta: Hovězí maso vařit se zeleninou, b. listem a kořením. Později přidat vepřové (obojí vcelku). Řepu umýt a… více o Boršč
Mohlo by vás zajímat
Overnight oats 5x jinak: Rychlá a zdravá snídaně, když zrovna…
Ovesné vločky jsou čím dál větším trendem. A není divu. Jsou velmi zdravé, levné a… Celý článek
10 nápadů, jak si vychutnat ředkvičky: V salátu, na grilu, z…
Křupavé ředkvičky s lehce štiplavou chutí většina z nás chroupe jen tak na chlebu s máslem,… Celý článek
Od pondělí do pátku: Rychlé a nápadité večeře bez masa
Naši předci jedli maso výjimečně. Zkusme se jimi inspirovat. Ukážeme vám, že chutná jídla se… Celý článek
Superpotravina týdne: Avokádo. 4 důvody, proč si ho jít koupit,…
Zdravých potravin je spousta, ale aby mohla být některá označována za superpotravinu, musí být… Celý článek
Použité suroviny:
Bobkový list
Brambory
Červená paprika
Červená řepa
Česnek
Cibule
Cukr
Hovězí maso
Kopr
Kysané zelí
Máslo
Mrkev
Ocet
Pepř mletý
Petržel
Polévkové koření
Rajčata
Rajský protlak
Sůl
Doporučujeme
Cibulová pomazánka
Zeleninu a jablka drobně nakrájíme a vše smícháme dohromady. Solíme dle potřeby. více o Cibulová pomazánka
Ovesné sušenky s ořechy
Vše smícháme dohromady a přidáme rozpuštěné máslo. Podle potřeby můžeme přidat mléko, aby šly dělat dobře kuličky. Z… více o Ovesné sušenky s ořechy
Roštěnky na zázvoru
Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme na pánvi. Cibuli nasekáme najemno a… více o Roštěnky na zázvoru
Kubánský dort
Pokud máme korpus po domácku upečený, uříznene z něj slabou horní vrstvu, v případě kupovaného dělat nemusíme. Namažeme… více o Kubánský dort
Šunkové závitky s vaječnou pěnou
Utřeme (ručním šlehačem) máslo se solí a postupně přidáváme tavený sýr a natvrdo uvařená a najemno nastrouhaná vejce,… více o Šunkové závitky s vaječnou pěnou
Bramborový oběd
Brambory asi 10 minut předvaříme (ale nemusíme, budeme je déle péct). Salám, slovenský točený nakrájíme na kostky i… více o Bramborový oběd
Špekové knedlíky
Rohlíky nejlépe tak dva dny staré nakrájíme na kostky tak cca 1,5 až 2 cm velké. Anglickou slaninu nakrájíme na kostky… více o Špekové knedlíky
Banánovo-jahodový dort
Těsto: smícháme mouku, kypřící prášek, cukr, vanilkový cukr, cejce, olej a mléko dohladka. Vysypeme dortovou formu a… více o Banánovo-jahodový dort
Skvělá sypaná tvarohová buchta s…
Ze surovin na těsto smícháme jakousi drobenku a polovinu jí nasypeme na vymazaný vysypaný plech. Nalejeme tvarohovou… více o Skvělá sypaná tvarohová buchta s ovocem
Cizrna s tuňákem a šalvějí
Ve větší pánvi rozehřejeme cca 2 lžíce oleje a orestujeme cibuli, mrkev, řapík, celý česnek a pár lístků šalvěje (vše… více o Cizrna s tuňákem a šalvějí
„Piknik" medové kuličky – kokosové
Změklé máslo, med, kokos a Piknik v míse promícháme (nejlépe šlehačem) a poté podle hustoty těsta přidáváme rozdrcené… více o „Piknik" medové kuličky – kokosové
Dort třípatrový
Mouku s práškem prosejte do mísy. Jinou mísu a elektrické šlehací metly si dejte vychladit a pak v nich 3 až 4 minuty… více o Dort třípatrový
