Poctivý boršč
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
2ks cibule
-
červená paprika může být lehce ostrá
-
4ks brambory
-
1lžíce máslo
-
rajčata konzerva loupaných
-
1ks mrkev
-
4stroužek česnek určitě nešetřit
-
ocet když někdo raději kyselejší
-
petržel
-
polévkové koření
-
pepř mletý nešetřit
-
500g hovězí maso krk nebo libové na polévku a 500 g vepřového masa (libová krkovička)
-
kopr
-
2ks bobkový list 1–2
-
1sklenice kysané zelí
-
1sklenice červená řepa nakládaná
-
1lžička cukr
-
rajský protlak malý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
-
V papiňáku si uděláme silný vývar z masa, nesolíme, nekořeníme. V hrnci rozpustíme máslo, přihodíme na proužky nakrájenou cibuli, na plátky pokrájený česnek a necháme lehce zesklovatět. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, brambory a pod pokličkou chvilku dusíme (můžeme malinko podlít vývarem). Po chvilce přihodíme kysané zelí, červenou řepu a bobkový list. Promícháme, podusíme pod pokličkou a následně přilijeme vývar z masa. Opět chvilku povaříme (jen na mírných teplotách, 5–8 minut nechat probulat). Přidáme rajčata a rajčatový protlak, chvíli povaříme. Vložíme pokrájené maso a dle vlastní chuti dochutíme – sůl, pepř, červená paprika, lžička cukru, špetka petržele, špetka kopru. Ještě chvilku povaříme a můžeme podávat.
-
Boršč je polévka vydatná, hustá a nejlépe chutná odleželá. Dělám ji večer a nechám do druhého dne odležet v chladu.
Podobné recepty
Ukrajinský boršč
Hovězí maso omyjeme, vložíme do studené osolené vody, uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme doměkka. Na rozehřátém… více o Ukrajinský boršč
Studený boršč
Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Mezitím připravíme boršč. Do velké mísy nakrájíme na nudličky okurky a… více o Studený boršč
Boršč
1. varianta: Hovězí maso vařit se zeleninou, b. listem a kořením. Později přidat vepřové (obojí vcelku). Řepu umýt a… více o Boršč
Mohlo by vás zajímat
Jak pokořit tvrdé avokádo? Tady je 5 tipů, díky kterým rychle…
Nezralé, tvrdé, zelené. Právě takové avokádo si často přineseme z obchodu a pak doma dumáme,… Celý článek
Nestíháte? 10 bleskových obědů, které budou na stole do 30 minut
Zapomeňte na zdlouhavé vyvařování i nudu na talíři. Skvělý a plnohodnotný oběd vykouzlíte i ve… Celý článek
Moderní želírování: Méně cukru, více ovoce a jistota dokonalého…
Na sluníčku dozrávají první kousky ovoce a s nimi přichází ideální čas užít si jejich sezónu… Celý článek
Od pondělí do pátku: Rychlé červnové večeře, které zvládnete do…
Dlouhé červnové podvečery lákají spíš k procházkám než ke zdlouhavému stání u plotny. Co si v… Celý článek
Použité suroviny:
Bobkový list
Brambory
Červená paprika
Červená řepa
Česnek
Cibule
Cukr
Hovězí maso
Kopr
Kysané zelí
Máslo
Mrkev
Ocet
Pepř mletý
Petržel
Polévkové koření
Rajčata
Rajský protlak
Sůl
Doporučujeme
Mazanec – vánočka
Máslo, cukr a žloutky utřeme v zadělávací míse do pěny, z droždí si připravíme kvásek. Do mísy dáme mouku, citronovou… více o Mazanec – vánočka
Sýrové koláčky
Ze všech surovin dobře vypracujeme hladké těsto a rozdělíme na 6 dílů a rukou jemně vtlačíme do vymaštěných formiček.… více o Sýrové koláčky
Uzené maso na česneku
Vlažnou vodou omyté maso potřeme prolisovaným česnekem. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme maso,… více o Uzené maso na česneku
Žemličky svaté Lucie
Připravíme kvásek - v trošce vlažného mléka rozmícháme droždí. Potom přidáme k mouce, dále přidáme rozpuštěné máslo,… více o Žemličky svaté Lucie
Fazolová polévka
Dopředu namočené fazole uvaříme skoro do měkka, přidáme na kostky nakrájené brambory, na kolečka nakrájenou mrkev a… více o Fazolová polévka
Filé po cikánsku
Do pekáčku dáme plátky filé, osolíme, opepříme, poprášíme paprikou a kari, posypeme plátky česneku, do mezer dáme… více o Filé po cikánsku
PIZZA Margaretha
Do misky vložíme rozdrobené KVASNICE, do kterých nalijeme VLAŽNOU MINERÁLNÍ VODU, OLIVOVÝ OLEJ A SŮL. Dobře promícháme… více o PIZZA Margaretha
Hrášková polévka
Nakrájenou cibuli lehce orestujeme na polovině másla, zalijeme vývarem, ochutíme a přivedeme k varu. Do vařícího vývaru… více o Hrášková polévka
Bábovka s tvarohovou náplní
Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme olej, mouku s kypřícím práškem, mléko a nakonec sníh z bílků. Na náplň si vyšleháme… více o Bábovka s tvarohovou náplní
Buchta z dýňového kompotu
Smícháme vč. kompotu s nálevem, nalijeme na plech a pečeme. Potřeme čokoládovou polevou. více o Buchta z dýňového kompotu
zdravá omeletka
Rozšleháme vejce a bílky se solí a majoránkou nakrájíme pórek a papriku a smícháme s vejcem vše vylijeme na pánev s… více o zdravá omeletka
Lasagne s boloňskou omáčkou a…
Příprava boloňské omáčky: Na oleji a cibulce orestujeme nastrouhanou mrkev a celer, necháme restovat asi 10 minut do… více o Lasagne s boloňskou omáčkou a bešamelem
