Princeznin dort

Name: Princeznin dort
Total time: 60 min
Ingredients: 85 g máslo; 0.5 lžička sůl; 3 hrnek hladká mouka; 8 ks vejce; 0.5 lžička prášek do pečiva; 1 hrnek cukr krupice; 0.5 špetka sůl; 2 ks vejce; 2 hrnek mléko; 5 lžíce škrobová moučka; 1 lžička vanilka; 0.5 hrnek cukr; 1 hrnek voda; 1 hrnek cukr krupice; 2 balíček ztužovač šlehačky; 5 hrnek šlehačka; 0.5 lžíce cukr; 700 g marcipánová hmota; 1 ks potravinářské barvivo; 1 sklenice malinový džem

hodnoceno: 2

Příprava: 60 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 85
  g máslo rozpuštěné
- 0,5
  lžička sůl
- 3
  hrnek hladká mouka
- 8
  ks vejce
- 0,5
  lžička prášek do pečiva
- 1
  hrnek cukr krupice
Krémová náplň
- 0,5
  špetka sůl
- 2
  ks vejce
- 2
  hrnek mléko
- 5
  lžíce škrobová moučka maizena
- 1
  lžička vanilka
- 0,5
  hrnek cukr
Cukrový sirup
- 1
  hrnek voda
- 1
  hrnek cukr krupice svařit a nechat vychladit
Šlehačka
- 2
  balíček ztužovač šlehačky aby dobře držela
- 5
  hrnek šlehačka
- 0,5
  lžíce cukr vyšlehat
Marcipán
- 700
  g marcipánová hmota
- 1
  ks potravinářské barvivo zelené
Na potření
- 1
  sklenice malinový džem

Postup přípravy receptu

Vyšleháme žloutky na dvojnásobný obsah. Vyšleháme sníh, do kterého přidáváme cukr a postupně zašleháváme do žloutků, nakonec opatrně vmícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a máslo. Ihned dáme do vymazané a vysypané formy. Pečeme ve dvou dortových formách na 170 °C asi 30 minut. Necháme vychladit, každý rozřízneme na dva pláty, ale na dort se použijí jen tři.

RADA: Těsto:
Mléko s vanilkou přivedeme k varu, vypneme a necháme 10 minut zchladit. V jiné míse vyšleháme vejce, škrobovou moučku, cukr a sůl do hladka. Pak přidáme polovinu svařeného mléka a opět šleháme. Tuto směs přelijeme do zbylé poloviny mléka a na mírném ohni šleháme asi 2 minuty do zhoustnutí. Vylijeme do mísy a nechat kompletně vychladit. Přímo na povrch krému dáme fólii, aby se neutvořil škraloup.

RADA: Krémová náplň:
Oddělíme 1/5 vyšlehané šlehačky a zašleháme do vychladlého krému.
Na prkénko (nejlépe na dortovou podložku alespoň o 3 cm větší než dort) dáme dortovou formu bez dna (jen obrubu). Do ní vložíme jeden díl upečeného těsta a štětečkem dobře potřeme sirupem a pak pomažeme džemem. Na to položíme druhý díl těsta, potřeme sirupem a krémovou náplní, dále třetí díl těsta, pomažeme sirupem a rukou jemně přitlačíme tak, aby byl dort rovný. Dáme do lednice na 1 hodinu.

RADA: Postup při skládání dortu
Pak odstraníme dortovou formu a zbylým krémem pomažeme boky dortu.
Vyšlehanou šlehačku začneme klást na vršek dortu tak, aby vznikla polokoule a dobře uhladáme. Uprostřed asi 4 cm a na okraji asi 1 cm.
Pak už zbývá jen potažení marcipánem. Opatrně přibarvíme marcipán. Vál se musí hodně posypat práškovým cukrem, aby se marcipán při vyvalování nelepil. Síla má být asi 2 mm a dostatečně veliký plát, aby pokryl celý dort včetně stran. Pomocí válečku opatrně pokládáme na dort včetně stran, aby byl dort krásně zabalený. Jemně přitlačíme na spodek podložky. Měl by být krásně zaoblený. Zbylý marcipán vyválíme a vykrajujeme hvězdičky, srdíčka, kytičky apod. a ozdobáme povrch dortu.
Můžeme použít mašličku asi 1 cm širokou, dále je možné marcipán vyválet na 3 dlouhé špagetky a uplést copánek. Ale stačí dort i jen jemně pocukrovat.

RADA: Ukončení dortu na podložce:

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Drobenkový kokosový koláč s tvarohem

Panna cotta s borůvkovým přelivem

Skořicové rohlíčky

Rohlíčky s rumovou polevou

Šlehačkový nepečený dort

Ušleháme sladké šlehačky. Do nich přidáme kyselou šlehačku. Porumujeme piškoty. Formu vysypeme kokosem, poklademe… více o Šlehačkový nepečený dort

Linecký dort Aenne Burda

Mouku prosít na vál, vyhloubit důlek. Máslo nakrájet na malé kousky, navršit kolem důlku a zasypat cukrem. Mandle,… více o Linecký dort Aenne Burda

Mixovaný dort

Do mixéru dáme vejce, cukr, marmeládu, kávu a asi 5 minut mixujeme. Potom přidáme sirup, rum, mouku s práškem do pečiva… více o Mixovaný dort

Mohlo by vás zajímat

Máte už dost vajíčkové pomazánky? Tady jsou 3 virální recepty z…

Zbyla vám v ledničce vařená vejce, ale na klasickou pomazánku nemáte už ani pomyšlení?… Celý článek

Co se zbylými vejci natvrdo? Zapečte je, přidejte do polévky…

Člověk by měl pro zdraví prý sníst až dvě vejce denně. Po Velikonocích se ale může stát, že… Celý článek

Co s hromadou vykoledovaných vajec? 5 receptů na nejlepší…

Je to taková každoroční klasika. Čokoládová vajíčka zmizí hned v pondělí, ale košík barevných… Celý článek

Stoleté vejce, pomočené nebo s kachňátkem uvnitř: Měli byste…

Zatímco k českým velikonočním pokrmům patří krásně žlutobílá vařená slepičí vajíčka, Asiaté si… Celý článek

Použité suroviny: Cukr Cukr krupice Hladká mouka Malinový džem Marcipánová hmota Máslo Mléko Potravinářské barvivo Prášek do pečiva Škrobová moučka Šlehačka Sůl Vanilka Vejce Voda Ztužovač šlehačky

Doporučujeme

Jablečné placičky

Jablka nahrubo nastrouháme, oříšky jemně umeleme a smícháme všechny ingredience. Smažíme jako klasické bramboráky,… více o Jablečné placičky

Čokoládová pěna

V rendlíku uvedeme do varu 100 ml smetany s cukrem. Stáhneme z ohně a přidáme žloutky. Dobře zamícháme, vsypeme… více o Čokoládová pěna

Barevný hermelínový salát

Uvařená vejce, hermelín a eidam nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku a cibuli nakrájíme na drobné kostičky, přidáme… více o Barevný hermelínový salát

Brokolicovo-nivová omáčka

1.) Čerstvou brokolici si očistíme ,a odkrájíme košťály. Na sporák dáme hnes s vodou + sůl + 2 lžičky oleje , a dáme… více o Brokolicovo-nivová omáčka

Guláš a správný základ

Nahrubo nakrájenou cibuli a kmín restujeme na sádle do tmava. Přidáme na kostky nakrájené maso, orestujeme, přidáme sůl… více o Guláš a správný základ

Punčové řezy – jako z cukrárny

Vejce a cukr ušleháme do pěny, pak postupně zašleháváme nastřídačku mouku s pr. do peč., rozpuštěnou heru a šlehačku,… více o Punčové řezy – jako z cukrárny

Bábovka „bleskovka“

Postup je velmi jednoduchý. Všechno smícháme dohromady, žádné šlehání do úmoru :-) Nalijeme do vymazané a vysypané… více o Bábovka „bleskovka“

Kuře a la kachna

Větší chlebovou patku vydlabeme a vrchovatě naplníme dobrým sádlem. Navrchu posypeme kmínem. Poté ji vložíme do… více o Kuře a la kachna

Makovec bez vajec

Všechny suroviny smícháme, těsto nalejeme do vymazaného a vysypaného plechu a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Na… více o Makovec bez vajec

Kuskusový salát s jogurtem

Kuskus uvaříme dle návodu na přípravu a necháme ho vychladnout. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky, dle chuti… více o Kuskusový salát s jogurtem

Chalupářské brambory

Brambory uvaříme v osolené vodě. Na pánvi na oleji osmahneme cibulku, přídáme slaninu, kterou lehce osmažíme. Poté… více o Chalupářské brambory

Ovesné sušenky s jablky a čokoládou

Smícháme mouku se sodou, cukrem, vločkami, čokoládou na kousky, do směsi nastrouháme jedno až dvě jablíčka bez slupky a… více o Ovesné sušenky s jablky a čokoládou