Rychlá houbová omáčka

Name: Rychlá houbová omáčka
Total time: 20 min
Ingredients: sůl; 1 lžíce hladká mouka; 1 l mléko; 0.5 lžička moučkový cukr; pepř mletý; 250 g zakysaná smetana; 1 lžička citronová šťáva; 2 hrst houby; 1 lžička houbové koření

2.83

hodnoceno: 6

Příprava: 20 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- sůl
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  l mléko
- 0,5
  lžička moučkový cukr
- pepř mletý
- 250
  g zakysaná smetana
- 1
  lžička citronová šťáva
- 2
  hrst houby
- 1
  lžička houbové koření vrchovatá

Postup přípravy receptu

Mléko nalijeme do kastrolu nebo hrnce a čekáme, až se začne vařit. Mezitím zamícháme lžíci mouky do kysané smetany, nakrájíme houby a posypeme je houbovým kořením.
Když se mléko začne vařit, vložíme do něj houby a čekáme opět do varu. Za stálého míchání přidáváme smetanu s moukou a snížíme teplotu, aby omáčka jen bublala asi 10–15 minut, a tím se eliminovala chuť mouky.
Dochutíme solí a pepřem, citronem a cukrem.
Hotovo za 15–20 minut. (Máme-li výpečkovou šťávu z hovězího, 3 lžičky do omáčky ještě vylepší chuť).

Zařazení: Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Smaženice z václavek (bedel, hlívy)

Slané vínové cukroví

Pomazánka se sardinkami podle ČSN

Vaflové jednohubky s kaviárem a avokádem

Houbová omáčka jednoduchá

Dvě hrsti sušených hub (nejmíň čtyři) namočíme do studené vody a necháme máčet alespoň půl hodiny. Vodu můžeme jednou… více o Houbová omáčka jednoduchá

Houbová omáčka smetanová

Nakrájené houby lehce osmahneme na rozpuštěném másle, osolíme, zalijeme vodou (asi 3/4 litru) a za občasného promíchání… více o Houbová omáčka smetanová

Veganská houbová omáčka

Sojové nudličky (kostky) uvaříme dle návodu, scedíme (vodu si dáme stranou), necháme vychladnou, vymačkáme přebytečnou… více o Veganská houbová omáčka

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Rychlé a nápadité večeře bez masa

Naši předci jedli maso výjimečně. Zkusme se jimi inspirovat. Ukážeme vám, že chutná jídla se… Celý článek

Superpotravina týdne: Avokádo. 4 důvody, proč si ho jít koupit,…

Zdravých potravin je spousta, ale aby mohla být některá označována za superpotravinu, musí být… Celý článek

Kvíz: Umíte se chovat u stolu? Zjistěte, jestli jste mistr…

Milujete dobré jídlo a rádi si na něm pochutnáte v luxusnější restauraci? K dokonalému… Celý článek

Jogurtové moučníky a dezerty: Sladké recepty, které jogurt…

S bílým jogurtem můžete vykouzlit hotové zázraky. Nechte se překvapit jemnou chutí a připravte… Celý článek

Použité suroviny: Citronová šťáva Hladká mouka Houbové koření Houby Mléko Moučkový cukr Pepř mletý Sůl Zakysaná smetana

Doporučujeme

Bramboráky

Brambory omyjeme, oloupeme a najemno nastrouháme. Přebytečnou vodu slijeme. Česnek oloupeme a nastrouháme, prolisujeme… více o Bramboráky

Kuřecí prsa s citronem a sezamem

Kuřecí prsa naklepeme a nakrájíme na nudličky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, nudličky masa v něm obalíme. Maso ještě… více o Kuřecí prsa s citronem a sezamem

Trojité řízky

Z vejce, mouky a strouhanky připravíme těstíčko. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, slabě potřeme hořčicí, položíme na… více o Trojité řízky

Vepřové závitky se zelím

Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem, pokapeme olejem a necháme odležet.… více o Vepřové závitky se zelím

Kefta –⁠ arabské karbanátky

Vše smícháme, tvoříme malé karbanátky, které obalujeme v mouce a na mírném plameni smažíme. V Tunisku se podávají … více o Kefta –⁠ arabské karbanátky

Řezy à la tiramisu

Vejce s cukrem a šlehačkou prošleháme, přidáme mouku s práškem do pečiva a rum. Nalijeme na klasický plech s vyšším… více o Řezy à la tiramisu

Perník od Táni

Zpracujeme těsto, necháme odpočinout alespoň 24 hodin. Před vaválením dobře propracujeme, aby těsto bylo hladké.… více o Perník od Táni

Kološvárské zelí

V horkém tuku prohřejeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme koření a nakrájený česnek, trochu podlijeme vodou a základ… více o Kološvárské zelí

Kynuté ovocné knedlíky

příprava je snadná, všechno naházím do mísy (včetně rozdrobených kvasnic), trochu promísím a nechám kynout cca 20-30min… více o Kynuté ovocné knedlíky

Banánovo-nivové řízky

Do kuřecích prsíček nebo vyššího plátku kotlet, kýty... opatrně prořízneme hlubší kapsu. Maso osolíme a opepříme. Kapsy… více o Banánovo-nivové řízky

Šneci z listového těsta

Zprvu si zapneme troubu na 200°C .Pak si rozválíme těsto na tenký plátek, pak na dobře rozválené těsto položíme šunku a… více o Šneci z listového těsta

Nejrychlejší vanilkové rohlíčky

Každá již jistě má svůj osvědčený recept na vánoční vanilkové rohlíčky, můj osvědčený je tenhle. Vtip je v něčem jiném,… více o Nejrychlejší vanilkové rohlíčky