1. Brambory, mrkev a pastinák oloupejte a nakrájejte na co nejtenčí plátky(třeba v robotu).

2. Troubu předehřejte na 170°C.

3. Oloupaný stroužek česneku podélně rozpůlte a řezovou stranou vymažte zapékacím formu.

4. Až česnek na stěnách úplně oschne, vymažte formu máslem.

5. Zbytek česneku utřete nožem najemno a dejte stranou.

6. Mléko, smetanu, sůl a koření přiveďte do varu ve středně velkém kastrolu. Vložte plátky brambor atd. a znovu přiveďte k varu a míchejte. Zelenina musí mírně nasáknout do sebe tekutinu.

7. Asi po 3-4 minutách se obě složky spojí - vypněte oheň, vmíchejte česnek a vložte směs do formy.

8. Dejte do trouby na cca 40 minut, nebo až brambory zezlátnou a změknou.