Snadné věnečky s polevou
Příprava:
90 minut
Porce:
40
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Krém
-
250g máslo
-
500ml mléko
-
3lžíce hnědý rum
-
2ks vanilkový pudink
-
8lžíce cukr
-
-
Těsto
-
sůl
-
150ml voda
-
120g hladká mouka
-
3ks vejce
-
65ml olej
-
-
Poleva
-
moučkový cukr
-
citronová šťáva
-
Postup přípravy receptu
-
V hrnci s tlustým dnem přivedeme k varu vodu s olejem a solí. Až se bude voda vařit, přisypeme mouku a za stálého míchámí na mírném ohni vaříme cca 5 minut ( těsto se nesmí přichytávat k hrnci). Poté hrnec odstavíme a všleháme vejce – těsto bude mít táhlou lepkavou konzistenci ( něco jako žvýkačka). Začneme cukrářským sáčkem vytvářet malá kolečka na plech s pečicím papírem. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme cca 25 minut. Věnečky musí být na pohmat tvrdé ( až začnou věnečky zlátnout, tak troubu ztlumíme na 150 stupňů). POZOR, troubu neotevírejte dříve jak po 15 minutách, jinak vyběhlé věnečky spadnou. Ještě teplé je rozkrojíme a necháme vychladnout.
RADA: Těsto:
-
Uvaříme hustý pudink (mléko, pudink a cukr), po uvaření hned posypeme vršek pudinku lehce cukrem – neudělá se po vychladnutí škraloup.V míse si vyšleháme změklé máslo, do kterého zašleháme rum a po troškách studený pudink. Šleháme tak dlouho, až bude krásně hladký krém. POZOR, pudink musí být opravdu studený, jinak se krém srazí. Takto vyšlehaný krém si dáme na chvilku do ledničky, lépe se s ním pak pracuje.
RADA: Krém:
-
TIP: Já nejdříve dělám pudink, pak těsto, a když upečené věnečky chladnou, tak krém dodělám.
-
Vymačkáme šťávu z jednoho citronu a zahušťujeme tak dlouho moučkovým cukrem, až se udělá hustá poleva. Pokud chcete, aby byla poleva lesklá, můžete přidat jeden bílek.
RADA: Poleva:
-
Z tohoto množství je 40–42 malých věnečků.
Podobné recepty
Snadné lasagne
Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle nebo oleji, přidáme maso, přidáme česnek, sůl, pepř, nějaké koření (třeba grilovací… více o Snadné lasagne
Recept na výborné a snadné kynuté těsto na buchty…
Různé typy kynutých těst zkouším už dlouho, ale tenhle mě konečně opravdu příjemně překvapil :-) Mléko si ohřeju… více o Recept na výborné a snadné kynuté těsto na buchty a koláče
Věnečky z odpalovaného těsta II.
- svařit vodu a tuk - mícháme ve vodní lázni - pak vsypat mouku, dobře promíchat - po vychladnutí postupně zašlehat… více o Věnečky z odpalovaného těsta II.
Mohlo by vás zajímat
Šlehaný sýr cottage: Krémová superpotravina nabitá bílkovinami,…
Cottage sýr zažívá v poslední době masivní renesanci, ale možná trochu jinak, než byste čekali… Celý článek
Tonka fazole: Oblíbené koření cukráře Josefa Maršálka udělá s…
Voní po vanilce, hřebíčku, mandlích, skořici a magnolii a nejenom dezerty dokáže povýšit na… Celý článek
Od pondělí do pátku: 5 rychlých večeří, které vás určitě nebudou…
Znáte tu každodenní otázku, co zase uvařit? Máme pro vás inspiraci na celý pracovní týden,… Celý článek
Recepty ze zbytků pečeného kuřete: Italské rizoto, pomazánka i…
Zůstalo vám v lednici pečené kuřecí maso od oběda nebo jen přemýšlíte, jak zužitkovat zbylé… Celý článek
Použité suroviny:
Citronová šťáva
Cukr
Hladká mouka
Hnědý rum
Máslo
Mléko
Moučkový cukr
Olej
Sůl
Vanilkový pudink
Vejce
Voda
Doporučujeme
PRIMA řízky z hlívy
Hlívu dobře opereme, rozdělíme na díly, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a osmažíme na sádle/oleji. více o PRIMA řízky z hlívy
Tvarohovec
Vejce, tvaroh, cukr a máslo utřeme v míse nebo v elektrickém robotu. Přidáme ovoce, rozinky, oříšky apod. podle chuti a… více o Tvarohovec
Halušky podle Martinky
Halušky připravíme tak, že nastrouháme syrové brambory (polovinu na jemno a druhou polovinu hruběji), přidáme, vejce,… více o Halušky podle Martinky
Jablečná nutela
Oloupaná, nakrájená jablka bez jadřinců pomeleme a dáme vařit s cukrem. Do horké směsi přidáme na kousky nalámanou… více o Jablečná nutela
Kuřecí plátek v alobalu
Kuřecí prsíčka podélně rozřízneme vznikne 6 plátků. Utrhneme asi 50 cm pruh alobalu a potřeme řádně olejem s kořením,… více o Kuřecí plátek v alobalu
Maso s mozzarellovo-nivovou omáčkou
Magi, worchestr, jogurt, hořčice, pepř, paprika pálivou, koření na grilované kuře, tymián, majoránka - to je marináda.… více o Maso s mozzarellovo-nivovou omáčkou
Tvarohové smaženky
Tvaroh smíchám s vanilkovým cukrem a medem. Nakrájím si veku na 1 cm plátky a potřu připraveným tvarohem, přiklopím dva… více o Tvarohové smaženky
Sympatické řezy
Cukr utřeme se žloutky a pomalu přidáváme horkou černou kávu. Vmícháme šlehačem do pěny a postupně vsypeme mouku… více o Sympatické řezy
Rychlá buchta
Do mísy dáme mouku, cukr, pudink a prášek do pečiva a smícháme. Přidáme olej, mléko a žloutky. Zamícháme dle potřeby,… více o Rychlá buchta
Výborná kefírovka
Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a vymícháme hladké těsto. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme tak,… více o Výborná kefírovka
Šneci od Venouška
1. Pomoučit vál, uchopit těsto do levé ruky, položit polovinu těsta na pomoučený vál. 2. Těsto rozválet, obal… více o Šneci od Venouška
Dort "Adélka"
Máslo, cukr, vanilkový cukr a vejce utřít do pěny. Přidat mouku s kypřícím práškem a nastrouhanou čokoládu a promíchat.… více o Dort "Adélka"
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Smetanové těstoviny se špenátem
Smetanovo-nivová brokolice
Smetanovo-sýrová omáčka k těstovinám
Smetanový dortík
Smotanová torta
Smradlavoučká topinka
Smrt čokoládou
snadná a rychlá bábovka
Snadná a rychlá rajská omáčka
Snadné lasagne