Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Sněhová vejce ve vanilkové omáčce

3

hodnoceno: 8
Příprava: neuvedeno
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 8
      ks vejce
    • 1
      l mléko
    • 1
      ks vanilkový lusk
    • 200
      g cukr

Postup přípravy receptu

  • Mléko nalijeme do kastrolu nebo na pánev. Vanilku podélně rozřízneme a vyškrábneme semínka. Do mléka zamícháme nejen vyškrábaná semínka, ale i slupku. Necháme 10 minut zavařit, potom odstavíme a necháme táhnout. U vajec oddělíme bílek od žloutku. Bílky vyšleháme do polotuha a pomalu vešleháváme třetinu cukru. Ze zbylého cukru ještě polovinu vmícháme do sněhu. Po vytáhnutí vanilky necháme mléko znovu táhnout (mírně vařit). Velkou polévkovou lžící vykrajujeme ze sněhu noky, které vložíme do mléka a necháme po každé straně asi 20 sekund táhnout. Vytáhneme, položíme a na ubrousku necháme okapat. Mléko přecedíme a odměříme 0,75 l. V kotlíku ušleháme žloutky se zbylým cukrem do pěny. Mléko zahřejeme do horka (nesmí vařit) a vyšlehané žloutky za stálého míchání přidáváme do horkého mléka a mícháme tak dlouho, až zhoustne na konzistenci omáčky. Necháme vychladnout, nalijeme do mísy a do omáčky posadíme sněhová vejce. Můžeme zdobit např. karamelem.
Zařazení: Nepečené Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cukr Mléko Vanilkový lusk Vejce

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Slavnostní věnečky Perník s pudinkem – nedrobí se Meruňkový koláč
Čokoládový cheesecake Radčina jablečná buchta Hovězí ragú
Květáková pomazánka Skvělý pečený čaj Tvarohové kobližky
Provensálské ratatouille Červená řepa s paprikou Vánoční pečený čaj

Další doporučené recepty:

Smetanovo-sýrová omáčka k těstovinám Smetanový dortík Smotanová torta Smradlavoučká topinka Smrt čokoládou
snadná a rychlá bábovka Snadná a rychlá rajská omáčka Snadné lasagne Snadné věnečky s polevou Sněhová bábovka
Sněhové řízky Sněhový koláč s čokoládou Sněhový linzert Snídaně na druhý den Sníh do kremrolí
Sójové kuře s brokolicí Sójové maso na kari Sojové maso se sojovou omáčkou Sojové šunkofleky Sójový guláš Pikant