Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Sýrové prasečí čumáčky

4

hodnoceno: 3
Příprava: 120 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Na náplň
    • 1
      ks pórek
    • 1
      ks vejce
    • 100
      g tavený sýr
    • 2
      lžíce mléko
    • 100
      g tvrdý sýr např. Eidam
    • 100
      g uzené maso nebo uzenina
  • Těsto
    • 100
      g tavený sýr bez příchutě
    • 300
      g polohrubá mouka
    • 250
      g tuk máslo, Hera, Stella apod.
  • Na dokončení
    • 5
      ks černé olivy

Postup přípravy receptu

  • Ingredience na těsto smícháme a propracujeme do vláčné konzistence. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme uležet v lednici.
  • Mezitím si nachystáme náplň: Nastrouháme tvrdý sýr, přisypeme najemno nakrájené maso (nebo uzeninu) a na tenoulinké kroužky nakrájený pórek nebo cibulku. Do hrnku rozklepneme vajíčko, vidličkou prošleháme a přidáme 2 lžíce mléka. Zhruba 3/4 této hmoty přilijeme k směsi sýrů, masa a zeleniny. Zbylou 1/4 závěrem použijeme na potření hotových čumáčků. Přidáme tavený sýr, můžeme lehce opepřit a dobře umícháme. Solit většinou není třeba, sýry jsou dost slané.
  • Těsto z lednice rozválíme na cca 2–3 mm (buď mezi fóliemi, nebo můžeme podsypávat moukou) a připravíme si formičky. Vykrájíme stejný počet koleček velkých, středních a malých. Do malých koleček vypíchneme brčkem dva otvory (nozdry) kousek pod polovinou. Potom potřeme střední kolečka vajíčkem a na každé položíme malé kolečko s otvory. Nedáváme ho na střed, ale naopak ke spodnímu okraji. Na každé velké kolečko dáme malou, ne zcela plnou, lžičku připravené náplně a přiložíme střední kolečko s přilepeným malým. Střední kolečko opatrně přitiskneme okolo náplně, aby nevytekla. Ze zbytku těsta vyválíme proužek a šikmo (cik cak) z něj krájíme trojúhelníčky, které vždy dva přilepíme na hlavičku jako uši. Je pěkné špičku přehnout. Jako oči vložíme malé kousky černé olivy. Já jsem je neměla, dělala jsem tečky potravinářskou barvou po upečení.
  • Čumáčky poklademe na pečicí papír, ještě je na povrchu potřeme vajíčkem a dáme péct do trouby vyhřáté na cca 150 °C dorůžova. Z tohoto množství jsem měla cca 70 čuníků (záleží, jak velké formičky použijete).
Zařazení: Chuťovky Ze sýra Slané

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Černé olivy Mléko Polohrubá mouka Pórek Tavený sýr Tuk Tvrdý sýr Uzené maso Vejce

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Šunkové uzlíčky Plněné obří mušle Rebarborový koláč se sladkým sněhem
Slané sýrové sušenky Dobrota z listového těsta II. Česnekový chléb
Okurková omáčka Šátečky z listového těsta s jablky Hovězí ragú
Luxusní vepřový jazyk s domácím knedlíčkem Houstičky podle Růženky Poctivé perníčky

Další doporučené recepty:

Sýrové houstičky Sýrové karbanátky Sýrové koláčky Sýrové koule Sýrové koule
Sýrové krokety s bylinkovým máslem Sýrové kuličky pro děti Sýrové kuličky s paprikou Sýrové paštičky švýcarské Sýrové placičky k vínu
Sýrové řezy Sýrové šneky Sýrové toasty Sýrové trubičky Sýrové tyčinky bez sýra
Sýrové válečky Sýrovo-česneková pomazánka Sýrovo-kuřecí špíz Sýrovo-smetanové zapékané řízky Sýrovo-šunkoví šneci