Těstoviny amatriciana

Name: Těstoviny amatriciana
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 lžíce olivový olej; 150 g slanina; 2 dl bílé víno; 250 g těstoviny; 150 g ovčí sýr; 1 plechovka nakládaná loupaná rajčata

2.67

hodnoceno: 9

Příprava: 20 minut

Porce: 2

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  lžíce olivový olej
- 150
  g slanina ideálně sušená, hodně tučná
- 2
  dl bílé víno
- 250
  g těstoviny silnější trubky nebo děravé špagety
- 150
  g ovčí sýr Pecorino romano
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata

Postup přípravy receptu

V pánvi na olivovém oleji osmažíme slaninu nakrájenou na větší kousky, dokud se co nejvíce tuku nevysmaží. Těstoviny začínáme vařit až po vložení slaniny na pánev. Zalijeme vínem a necháme ho vyvařit. Přidáme namačkaná rajčata a podusíme. Během dušení přidáme trochu vody z těstovin. Směs promícháme s uvařenými těstovinami, opět přilijeme trochu vody z těstovin. Opepříme a smícháme s trochou sýru. Zbytek nastrouhaného sýru necháme na ozdobu při servírování.

Zařazení: Těstoviny

Podobné recepty

Tropický nepečený dort

Domácí jogurt

Ořechové lístky

Beránek ořechový

Skvělé těstoviny s nivovou omáčkou

Těstoviny uvaříme podle návodu. Omáčka: na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, poté přidáme nakrájený… více o Skvělé těstoviny s nivovou omáčkou

Skvělé těstoviny za babku

Na pánev dáme rozpustit pomazánkové máslo (bez přidání tuku, oleje - nasucho!), přidáme nakrájený junior a pórek a… více o Skvělé těstoviny za babku

Sýrová omáčka na těstoviny

Šunkový salám si nakrájíme na malé kousíčky a orestujeme do červena. Mezitím si nastrouháme sýry. Možno přidat další… více o Sýrová omáčka na těstoviny

Mohlo by vás zajímat

Domácí pesto z medvědího česneku 3x jinak: Klasické podle…

Medvědí česnek je v posledních letech stále populárnější ingrediencí. A jedním z nejlepších… Celý článek

Tvarohová pomazánka: Recept na tu nejlepší s vařenými vejci!

Přemýšlíte, jak naložit s hromadou vykoledovaných vajec po Velikonocích? Tato vaječná… Celý článek

Nepropásněte první jarní houby! Vyrazte do lesa na vynikající…

I brzy na jaře se můžete vydat do lesa na houby. Zkušení houbaři na ně chodí klidně i v zimě.… Celý článek

Kvíz: Co (ne)víte o medvědím česneku? Otestujte se!

Krásně zelený, vonící po česneku a hlavně dobrý a zdravý. Přesně takový je medvědí česnek,… Celý článek

Použité suroviny: Bílé víno Nakládaná loupaná rajčata Olivový olej Ovčí sýr Slanina Těstoviny

Doporučujeme

Kachna po starocesku

Očištěnou kachnu osolíme, okmínujeme a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem pečeme v troubě téměř doměkka.… více o Kachna po starocesku

Míšovy nudle

Uvaříme si vodu, tu vylijeme do misky a dáme do ní nudle a necháme pod pokličkou asi 5 minut. Cibuli a pórek nakríjíme… více o Míšovy nudle

Mramorová bábovka z babiččina…

Utřeme máslo,přidáme cukr a žloutky a znovu třeme. Potom přidáme 1/2 mouky a šlehačku. Do zbylé 1/2 mouky zamícháme… více o Mramorová bábovka z babiččina sešitku

Ruský guláš

Maso si nachystáme, osolíme a opepříme a opečeme na rozpáleném oleji, až se zatáhne a odstavíme je z ohně. Ve větším… více o Ruský guláš

Kynuté ovocné knedlíky

příprava je snadná, všechno naházím do mísy (včetně rozdrobených kvasnic), trochu promísím a nechám kynout cca 20-30min… více o Kynuté ovocné knedlíky

Pikantní fazolová polévka

Přebrané fazole propláchneme, zalijeme studenou vodou necháme několik hodin nabobtnat. Nadrobno nakrájenou cibuli… více o Pikantní fazolová polévka

Hovězí Stroganov

Maso nakrájíme na nudličky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na 2 hodiny odležet. Potom maso poprášíme moukou,… více o Hovězí Stroganov

Luxusní vepřový jazýček s domácím…

Jazyky omyjeme, v tlakovém hrnci rozpustíme sádlo, přidáme na kostičky nakrájený špek a jazyky orestujeme. Posléze… více o Luxusní vepřový jazýček s domácím knedlíčkem

Mikrovlnná buchta

Všechno smícháme v hrnku a dáme do mikrovlnky na 3-5 min. na nejvyšší stupeň. více o Mikrovlnná buchta

Lívance z kefíru

Zaděláme těsto, které v lívanečníku smažíme. Potíráme marmeládou a nebo umíchaným tvarohem a sypeme cukrem se skořicí. více o Lívance z kefíru

Banánovo-piškotové jednohubky

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Než se čokoláda rozpustí, nakrájíme si banán na cca 5 mm tlusté plátky. Vždy si… více o Banánovo-piškotové jednohubky

Mňamózní houbový štrůdl

Na pánev dáme máslo, pokrájenou cibuli, pokrájené houby a dusíme do měkka. Pak zalijeme třemi vejci, patřičně osolíme a… více o Mňamózní houbový štrůdl