Vanilkovo-čokoládový dort

Name: Vanilkovo-čokoládový dort
Total time: 120 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 400 ml mléko; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 1 balení čokoládový pudink; 250 g máslo; 400 ml mléko; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 1 balení vanilkový pudink; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 2 lžíce mléko; 80 g moučkový cukr; 30 g kakao; 80 g ztužený tuk; 6 ks vejce; 180 g moučkový cukr; vanilkový cukr; 210 g polohrubá mouka; 2 lžička prášek do pečiva; 3 lžíce vařící voda; marcipán

2.67

hodnoceno: 3

Příprava: 120 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Čokoládový krém
- 250
  g máslo
- 400
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  balení čokoládový pudink
Vanilkový krém
- 250
  g máslo
- 400
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  balení vanilkový pudink
Kakaová poleva
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 2
  lžíce mléko
- 80
  g moučkový cukr
- 30
  g kakao
- 80
  g ztužený tuk
Korpus
- 6
  ks vejce
- 180
  g moučkový cukr
- vanilkový cukr
- 210
  g polohrubá mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 3
  lžíce vařící voda
Na ozdobení
- marcipán

Postup přípravy receptu

Žloutky ušleháme s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do pěny, potom přidáme vařící vodu a dál šleháme, až do zhoustnutí. Dále vmícháme po částech sníh z bílků a také mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto vlijeme do trošku větší dortové formy, olejem vymaštěné a hrubou moukou vysypané. Pečeme pozvolna v troubě předehřáté asi na 165–170°C, přibližně 40 minut.

RADA: Korpus
Z pudinkového prášku a mléka uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme a postupně zašleháváme vychladlý pudink. Nakonec zašleháme i rum.

RADA: Krémy
Tuk rozpustíme, přidáme mléko a cukr. Musíme vše míchat na mírném ohni, aby směs nebublala. Potom přidáme lžíci solamylu a nakonec kakao. (Směs bychom měli dělat až nakonec, když už je korpus vychladlý a promazaný, protože když už je poleva hotová, tak rychle tuhne a špatně se s ní pracuje.)

RADA: Kakaová poleva
Korpus dvakrát rozkrojíme. Spodní část potřeme marmeládou a čokoládovým krémem. Prostřední část potřeme jen čokoládovým krémem. Vrchní část potřeme polevou. Kraje dortu přetřeme vanilkovým krémem, kterým dort i dozdobíme.

RADA: Promazání dortu
Marcipán buď koupíme hotový a nebo předhotovený = cukrová hmota, kterou vyválíme v trošce moučkového cukru a vykrájíme obrázky.

Zařazení: Zákusky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Jehněčí kotlety

Gratinované brambory (nejen) se sušenými rajčaty

Italská kuřecí roláda

Mleté maso s fazolkami

Drobenkový vanilkovo-tvarohový koláč

**Tvarohová směs:** tvarohy smícháme s cukrem a pudinkem. Ingredience na drobenku si dáme do mísy a vše promneme… více o Drobenkový vanilkovo-tvarohový koláč

Vanilkovo-limetkový cheesecake

U smetanového sýru a smetany je třeba, aby měly pokojovou teplotu. Používám malou dortovou formu 18 cm průměr, lze… více o Vanilkovo-limetkový cheesecake

Vanilkovo-jablečná pohádka

Do vymyzané a vysypané dortové formy (22cm) rovnoměrně nasypeme slabou vrstvu kokosu. Na tu pak dáme vrstvu strouhaných… více o Vanilkovo-jablečná pohádka

Mohlo by vás zajímat

Víte, co je šoldra, pučálka nebo šmigrustovka? Objevte krajové…

Mazanec, beránek nebo nádivka s uzeným masem nesmí o Velikonocích chybět snad na žádném… Celý článek

Slané a veselé! Nádivka, sekaná a další sváteční dobroty, které…

K největším svátkům jara patří neodmyslitelně dobré jídlo. Nejsou to ale jen sladkosti v… Celý článek

5 nejčastějších chyb při pečení mazance a jak se jich vyvarovat,…

Vůně čerstvě upečeného mazance nesmí na Velikonoce chybět. Jenže jak na něj, aby se neroztekl… Celý článek

Velikonoční jidáše 4x jinak: Kynuté, skořicové, smažené i…

Přemýšlíte, co dobrého na zub připravit na Velikonoce? A co takhle zkusit méně známé, zato… Celý článek

Použité suroviny: Čokoládový pudink Hnědý rum Kakao Marcipán Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Solamyl (bramborový škrob) Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vařící voda Vejce Ztužený tuk

Doporučujeme

PRIMA kuřecí závitky

Řízky naplocho nakrojíme, rozevřeme, naklepeme, nasolíme, opepříme. Brokolici spaříme vodou, rozebereme a překrájíme. … více o PRIMA kuřecí závitky

Ořechová kolečka se zavařeninou

Zpracujeme na vále v těsto, necháme hodinu odpočinout. Potom vyválíme plát, vykrajujeme malá kolečka. Upečeme a necháme… více o Ořechová kolečka se zavařeninou

Výborné grilované kuře

Připravíme silný roztok soli s vodou a mícháme, až se sůl rozpustí. Kuře den před grilováním propícháme injekční… více o Výborné grilované kuře

Bavorské vdolky z domácí pekárny

Ingredience vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program Těsto. Poté těsto vyjmeme a vyválíme plát silný cca… více o Bavorské vdolky z domácí pekárny

Pomazánka z uzenáče

Uzenáče očistíme, vykostíme, umeleme nebo rozmixujeme a přidáme do másla vymíchaného s hořčicí a nastrouhanou cibulí.… více o Pomazánka z uzenáče

Čokoládovo-ořechové muffiny

Ořechy a čokoládu nalámeme (např. válečkem přes mikrotenový sáček) a smícháme s ostatními sypkými přísadami. Zvlášť… více o Čokoládovo-ořechové muffiny

Křenová omáčka se smetanou

**Originál:** Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou zředíme vývarem a povaříme. Ve smetaně ,,rozkvrdláme,,… více o Křenová omáčka se smetanou

Indické chutney

Na hustou kaši rozvaříme rajčata s cibulí a česnekem. Necháme rozpustit cukr, přidáme ocet, sůl a koření. Do chutney… více o Indické chutney

Telecí ragú na víně, s bramborovým…

Telecí ragú 1. Do kastrolu vložíme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a špek 2. Restujeme do hnědé barvy. 3. V… více o Telecí ragú na víně, s bramborovým pyré a se zeleninou

Zeleninová pánev

Na rozpáleném oleji si ve větší pánvi orestujeme nejdřív papriku a žampiony. Pak přidáme ostatní zeleninu, dochutíme,… více o Zeleninová pánev

Nepečený ostružinový dort

Ostružiny dáme do kastrolu, zalijeme vodou a povaříme asi 5 minut. Pak je přecedíme, propasírujeme přes cedník s malými… více o Nepečený ostružinový dort

Zbytkové rizoto (dietní)

Rýži dáme předvařit cca na 15 minut do vody s masoxem. Kontrolujeme, aby se nepřipálila, můžeme podlévat trochou vody.… více o Zbytkové rizoto (dietní)