Vanilkovo-čokoládový dort

Name: Vanilkovo-čokoládový dort
Total time: 120 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 400 ml mléko; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 1 balení čokoládový pudink; 250 g máslo; 400 ml mléko; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 1 balení vanilkový pudink; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 2 lžíce mléko; 80 g moučkový cukr; 30 g kakao; 80 g ztužený tuk; 6 ks vejce; 180 g moučkový cukr; vanilkový cukr; 210 g polohrubá mouka; 2 lžička prášek do pečiva; 3 lžíce vařící voda; marcipán

2.67

hodnoceno: 3

Příprava: 120 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Čokoládový krém
- 250
  g máslo
- 400
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  balení čokoládový pudink
Vanilkový krém
- 250
  g máslo
- 400
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  balení vanilkový pudink
Kakaová poleva
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 2
  lžíce mléko
- 80
  g moučkový cukr
- 30
  g kakao
- 80
  g ztužený tuk
Korpus
- 6
  ks vejce
- 180
  g moučkový cukr
- vanilkový cukr
- 210
  g polohrubá mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 3
  lžíce vařící voda
Na ozdobení
- marcipán

Postup přípravy receptu

Žloutky ušleháme s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do pěny, potom přidáme vařící vodu a dál šleháme, až do zhoustnutí. Dále vmícháme po částech sníh z bílků a také mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto vlijeme do trošku větší dortové formy, olejem vymaštěné a hrubou moukou vysypané. Pečeme pozvolna v troubě předehřáté asi na 165–170°C, přibližně 40 minut.

RADA: Korpus
Z pudinkového prášku a mléka uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme a postupně zašleháváme vychladlý pudink. Nakonec zašleháme i rum.

RADA: Krémy
Tuk rozpustíme, přidáme mléko a cukr. Musíme vše míchat na mírném ohni, aby směs nebublala. Potom přidáme lžíci solamylu a nakonec kakao. (Směs bychom měli dělat až nakonec, když už je korpus vychladlý a promazaný, protože když už je poleva hotová, tak rychle tuhne a špatně se s ní pracuje.)

RADA: Kakaová poleva
Korpus dvakrát rozkrojíme. Spodní část potřeme marmeládou a čokoládovým krémem. Prostřední část potřeme jen čokoládovým krémem. Vrchní část potřeme polevou. Kraje dortu přetřeme vanilkovým krémem, kterým dort i dozdobíme.

RADA: Promazání dortu
Marcipán buď koupíme hotový a nebo předhotovený = cukrová hmota, kterou vyválíme v trošce moučkového cukru a vykrájíme obrázky.

Zařazení: Zákusky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Měkké perníčky

Skořicové rohlíčky

Kuřátkové sušenky

CUPCAKES

Drobenkový vanilkovo-tvarohový koláč

**Tvarohová směs:** tvarohy smícháme s cukrem a pudinkem. Ingredience na drobenku si dáme do mísy a vše promneme… více o Drobenkový vanilkovo-tvarohový koláč

Vanilkovo-limetkový cheesecake

U smetanového sýru a smetany je třeba, aby měly pokojovou teplotu. Používám malou dortovou formu 18 cm průměr, lze… více o Vanilkovo-limetkový cheesecake

Vanilkovo-jablečná pohádka

Do vymyzané a vysypané dortové formy (22cm) rovnoměrně nasypeme slabou vrstvu kokosu. Na tu pak dáme vrstvu strouhaných… více o Vanilkovo-jablečná pohádka

Mohlo by vás zajímat

Jak upéct kuře s bylinkami? Zkuste jarní recepty s nádivkou,…

Máte rádi pečené kuře, ale jeho fádní chuť už vás tak trochu omrzela? Vezměte si příště na… Celý článek

Sezona kopřiv je tu! 7 chutných nápadů, jak je využít při vaření

Kopřivy jsou sice plevel, který roste téměř všude, a navíc nepříjemně pálí, kuchaři na ně ale… Celý článek

Velikonoční recepty z horkovzdušné fritézy: Zvládnete v ní upéct…

Horkovzdušná fritéza už dávno neslouží jen k přípravě zdravějších hranolek nebo kuřecích… Celý článek

Velikonoční kouzla a rituály: Proč se má sníst chleba s medem a…

Velikonoce jsou sice největším křesťanským svátkem, své kořeny mají ale v mnohem dřívějších… Celý článek

Použité suroviny: Čokoládový pudink Hnědý rum Kakao Marcipán Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Solamyl (bramborový škrob) Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vařící voda Vejce Ztužený tuk

Doporučujeme

Jablečník

Ve větší misce smícháme mouku s kypřicím práškem a cukrem. Přidáme vejce, tuk, jablka, skořici. Vše dobře promícháme.… více o Jablečník

Makový zákusek s nemletým mákem

**Těsto:** cukr a žloutky vymícháme do pěny. Při míchání postupně přidáváme teplou vodu. Přidáme mouku s práškem do… více o Makový zákusek s nemletým mákem

Osmé nebe

Rozmixujeme na kostky rozdrobenou Nivu, rostlinné máslo a mléko na kaši. Zamixujeme celer do jemna, přidáme ořechy a… více o Osmé nebe

Pizza závin

Rozválíme listové těsto, natřeme kečupem, na to dáme nakrájenou anglickou slaninou, plátky eidamu, šunku, žampiony,… více o Pizza závin

Šunková roláda se sýrem

Tenké plátky libové šunky rozložíme na prkénku tak, aby se vzájemně překrývaly a tvořily souvislý plát. Potřeme je… více o Šunková roláda se sýrem

Tvarůžková pomazánka se zakysanou…

Tvarůžky si nakrájíme na co nejjemnější kostičky. Dáme do misky s víčkem, přidáme mletou papriku, pořádně protřepeme a… více o Tvarůžková pomazánka se zakysanou smetanou

Žampiony plněné šunkou a nivou

Žampiony oloupeme a zbavíme je nožiček, které pokrájíme na menší kousky. Na oleji osmahneme cibuli, až trošku zezlátne… více o Žampiony plněné šunkou a nivou

Jemné máslové sušenky

Ze surovin vypracujeme jemné těsto, které dáme odpočinout do lednice. Potom pomocí stojku na sušenky vytlačujeme různé… více o Jemné máslové sušenky

Ovocný drink

Nalijeme do sklenic vodu a pomerančovou šťávu a protřepáme. Přidáme 3 kusy ledu a 3 kusy borůvek. Nakrájíme limetku… více o Ovocný drink

„Karamelka" – bábovka

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme smetanu, vmícháme ořechy nebo kokos, polohrubou mouku s práškem do pečiva,… více o „Karamelka" – bábovka

Smetanové brambory Michopulu

1. Brambory, mrkev a pastinák oloupejte a nakrájejte na co nejtenčí plátky(třeba v robotu). 2. Troubu předehřejte na… více o Smetanové brambory Michopulu

Zapečená rajčata s mozzarellou

Troubu předehřejeme na 200 °C. Omytá rajčata nakrájíme na plátky. Misku vymažeme lžící oleje a na dno střídavě přes… více o Zapečená rajčata s mozzarellou