Vanilkovo-čokoládový dort

Name: Vanilkovo-čokoládový dort
Total time: 120 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 400 ml mléko; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 1 balení čokoládový pudink; 250 g máslo; 400 ml mléko; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 1 balení vanilkový pudink; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 2 lžíce mléko; 80 g moučkový cukr; 30 g kakao; 80 g ztužený tuk; 6 ks vejce; 180 g moučkový cukr; vanilkový cukr; 210 g polohrubá mouka; 2 lžička prášek do pečiva; 3 lžíce vařící voda; marcipán

2.67

hodnoceno: 3

Příprava: 120 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Čokoládový krém
- 250
  g máslo
- 400
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  balení čokoládový pudink
Vanilkový krém
- 250
  g máslo
- 400
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  balení vanilkový pudink
Kakaová poleva
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 2
  lžíce mléko
- 80
  g moučkový cukr
- 30
  g kakao
- 80
  g ztužený tuk
Korpus
- 6
  ks vejce
- 180
  g moučkový cukr
- vanilkový cukr
- 210
  g polohrubá mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 3
  lžíce vařící voda
Na ozdobení
- marcipán

Postup přípravy receptu

Žloutky ušleháme s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do pěny, potom přidáme vařící vodu a dál šleháme, až do zhoustnutí. Dále vmícháme po částech sníh z bílků a také mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto vlijeme do trošku větší dortové formy, olejem vymaštěné a hrubou moukou vysypané. Pečeme pozvolna v troubě předehřáté asi na 165–170°C, přibližně 40 minut.

RADA: Korpus
Z pudinkového prášku a mléka uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme a postupně zašleháváme vychladlý pudink. Nakonec zašleháme i rum.

RADA: Krémy
Tuk rozpustíme, přidáme mléko a cukr. Musíme vše míchat na mírném ohni, aby směs nebublala. Potom přidáme lžíci solamylu a nakonec kakao. (Směs bychom měli dělat až nakonec, když už je korpus vychladlý a promazaný, protože když už je poleva hotová, tak rychle tuhne a špatně se s ní pracuje.)

RADA: Kakaová poleva
Korpus dvakrát rozkrojíme. Spodní část potřeme marmeládou a čokoládovým krémem. Prostřední část potřeme jen čokoládovým krémem. Vrchní část potřeme polevou. Kraje dortu přetřeme vanilkovým krémem, kterým dort i dozdobíme.

RADA: Promazání dortu
Marcipán buď koupíme hotový a nebo předhotovený = cukrová hmota, kterou vyválíme v trošce moučkového cukru a vykrájíme obrázky.

Zařazení: Zákusky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Mrkvové muffiny

Panna cotta s lesním ovocem

Cuketové sušenky

Banánové vločkové lívance

Drobenkový vanilkovo-tvarohový koláč

**Tvarohová směs:** tvarohy smícháme s cukrem a pudinkem. Ingredience na drobenku si dáme do mísy a vše promneme… více o Drobenkový vanilkovo-tvarohový koláč

Vanilkovo-limetkový cheesecake

U smetanového sýru a smetany je třeba, aby měly pokojovou teplotu. Používám malou dortovou formu 18 cm průměr, lze… více o Vanilkovo-limetkový cheesecake

Vanilkovo-jablečná pohádka

Do vymyzané a vysypané dortové formy (22cm) rovnoměrně nasypeme slabou vrstvu kokosu. Na tu pak dáme vrstvu strouhaných… více o Vanilkovo-jablečná pohádka

Mohlo by vás zajímat

5 potravin nabitých bílkovinami, které strčí do kapsy i kuřecí…

Když se řekne bílkoviny, většina z nás si vybaví vejce, tvaroh nebo kuřecí prsa. Jenže… Celý článek

Prodloužený víkend bez stání u plotny: 4 rychlovky z…

Užijte si volno o prodlouženém víkendu na maximum. Ať už plánujete vyrazit do přírody, nebo… Celý článek

Nejlepší rebarborové koláče: Zkuste recepty od Josefa Maršálka,…

Sezona rebarbory je sice krátká, ale pro milovníky sladkokyselých dezertů naprosto zásadní.… Celý článek

Jak pěstovat papriky: Víme, jak dosáhnout nejlepší úrody na…

Už vás nebaví v supermarketech přebírat drahé, pomlácené a chuťově nevýrazné papriky? Vezměte… Celý článek

Použité suroviny: Čokoládový pudink Hnědý rum Kakao Marcipán Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Solamyl (bramborový škrob) Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vařící voda Vejce Ztužený tuk

Doporučujeme

Florida řezy

Umícháme žloutky, cukr, vodu, přidáme kakao a mouku s práškem. Do těsta lehce vmícháme sníh Těsto nalejeme do pekáče s… více o Florida řezy

Sádlovníky z vepřového sádla

Těsto důkladně vypracujeme ručně, nebo vařečkou dohladka, aby se oddělovalo od nádoby. Potom ho rozválíme a potřeme na… více o Sádlovníky z vepřového sádla

Pomazánka z krabích tyčinek a…

Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky (zmrzlé), vložíme do misky, přidáme pomazánkové máslo, prolisovaný česnek a sůl … více o Pomazánka z krabích tyčinek a pomazánkového másla

Tvarohový lehký koláč

Tvaroh, smetanu, pudink (prášek), 2 žloutky a ořechy postupně zamícháme. Nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků. Vlijeme… více o Tvarohový lehký koláč

Houbová žemlovka

Houby očistíme a rozkrájíme na kousky. Důkladně je ve studené vodě propláchneme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a… více o Houbová žemlovka

Perník s marmeládou

Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr, olej, vejce, teplé mléko a prášek do pečiva. Přidáme kakao, skořici, vanilkový… více o Perník s marmeládou

Paštika z vepřových jater

Odblaněná vepřová játra nakrájíme na kousky a orestujeme doměkka s jemně nasekanou cibulí. Směs dohladka rozmixujeme,… více o Paštika z vepřových jater

Boloňské řízky – zapečené

Řízky naklepeme, osolíme a opeříme, vložíme do olejem vymazaného pekáče. Na řízky nasypeme drobně pokrájenou mrkev,… více o Boloňské řízky – zapečené

Zázvorky

1 Ušlehejte dohladka ručním šlehačem cukr, citronovou kůru, zázvor, vejce a žloutek; zabere to asi 10 minut. Pak… více o Zázvorky

Jihočeské zelňáky Jirsových

1. Z kysaného zelí vymačkáme šťávu a nadrobno ho nakrájíme. 2. Přidáme heru, mouku, pepř a kmín a pečlivě prohněteme. … více o Jihočeské zelňáky Jirsových