Veganská houbová omáčka

Name: Veganská houbová omáčka
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 250 g čerstvé žampiony; 6 lžíce slunečnicový olej; 2 lžíce olivový olej; 3 stroužek česnek; 1.5 l voda; 4 lžíce hladká mouka; 3 lžička majoránka; 1 lžička tymián; 100 g sojové maso; 3 ks bobkový list; 1 lžička rozmarýn; 3 ks nové koření; 2 lžička kmín; 2 dl kokosové mléko; 1 lžička římský kmín; 1.5 dl sojová omáčka shoyu

3.62

hodnoceno: 8

Příprava: 60 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule velké
- 250
  g čerstvé žampiony hnědé
- 6
  lžíce slunečnicový olej
- 2
  lžíce olivový olej
- 3
  stroužek česnek
- 1,5
  l voda
- 4
  lžíce hladká mouka vrchovaté
- 3
  lžička majoránka
- 1
  lžička tymián
- 100
  g sojové maso kostky, nudličky
- 3
  ks bobkový list
- 1
  lžička rozmarýn
- 3
  ks nové koření
- 2
  lžička kmín
- 2
  dl kokosové mléko
- 1
  lžička římský kmín
- 1,5
  dl sojová omáčka shoyu

Postup přípravy receptu

Sójové nudličky (kostky) uvaříme dle návodu, scedíme (vodu si dáme stranou). Necháme vychladnout, vymačkáme přebytečnou vodu. Pak je naložíme do sójové omáčky s olivovým olejem, tymiánem, rozmarýnem a česnekem. Nakrájíme cibuli na kostičky, žampiony a česnek na plátky. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme kmín, římský kmín, nové koření, bobkový list a smažíme cca 5 minut. Přidáme sójové nudličky (kostky), dobře promícháme a chvíli opékáme. Přidáme žampiony, promícháme, zalijeme vodou z nudliček, případně dolijeme studenou vodou, aby byla směs ponořená. Přikryté pokličkou vaříme na středním ohni. Asi po 10 minutách přidáme kokosové mléko, dobře promícháme a necháme provařit asi 3 minuty. Pro zahuštění použijeme mouku rozmíchanou s trochou vody. Povaříme na mírném ohni za občasného míchání. Nakonec přidáme majoránku, už nevaříme. Podáváme s oblíbenou přílohou – rýže, knedlíky, brambory, těstoviny.

Zařazení: Sójové

Podobné recepty

Rychlá houbová omáčka

Mléko nalejeme do kastrolu nebo hrnce a čekáme, až se začne vařit. Mezitím zamícháme lžíci mouky do kysané smetany,… více o Rychlá houbová omáčka

Houbová omáčka jednoduchá

Dvě hrsti sušených hub (nejmíň čtyři) namočíme do studené vody a necháme máčet alespoň půl hodiny. Vodu můžeme jednou… více o Houbová omáčka jednoduchá

Houbová omáčka smetanová

Nakrájené houby lehce osmahneme na rozpuštěném másle, osolíme, zalijeme vodou (asi 3/4 litru) a za občasného promíchání… více o Houbová omáčka smetanová

Mohlo by vás zajímat

Vyrobte si poklad ze zbytků: Vyzkoušeli jsme, jak získat domácí…

Tajemství dokonalých rajčat i bujných pokojovek se často skrývá tam, kde byste ho možná… Celý článek

Co upéct na neděli? Jednoduchý a lahodný koláč s bílou čokoládou…

Receptů na sladké koláče není nikdy dost! Tento je od talentované cukrářky Andrey Burešové… Celý článek

5 potravin nabitých bílkovinami, které strčí do kapsy i kuřecí…

Když se řekne bílkoviny, většina z nás si vybaví vejce, tvaroh nebo kuřecí prsa. Jenže… Celý článek

Prodloužený víkend bez stání u plotny: 4 rychlovky z…

Užijte si volno o prodlouženém víkendu na maximum. Ať už plánujete vyrazit do přírody, nebo… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Čerstvé žampiony Česnek Cibule Hladká mouka Kmín Kokosové mléko Majoránka Nové koření Olivový olej Římský kmín Rozmarýn Slunečnicový olej Sojová omáčka Shoyu Sojové maso Tymián Voda

Doporučujeme

Koláč Janka

Cukr a žloutky utřeme do pěny, postupně přidáváme olej, kakao, mouku s práškem do pečiva a sníh. Těsto nalejeme na… více o Koláč Janka

Vepřová panenka

Vepřovou panenku očistíme od přebytečného tuku a blan, osolíme a opepříme. Na kuchyňskou desku poklademe slaninu tak… více o Vepřová panenka

Řecké tzatziki

Okurky nastrouháme, vymačkáme z nich veškerou šťávu a osolíme. Smícháme jogurt s prolisovaným česnekem a promícháme.… více o Řecké tzatziki

Tvarohový Míša

Nejrpve ušleháme žloutky, cukr a olej. Přidáme mouku a kakao. Vyšleháme ze 6 bílků sníh a přidáme do těsta. Dáme péct… více o Tvarohový Míša

Cukrové pusinky

V kotlíku ve vodní lázni ušleháme bílky s cukrem. Do pěny vmícháme mleté ořechy, nasekanou kůru a nasekané datle. Na… více o Cukrové pusinky

Mleté maso na havajský způsob

Na trošce tuku opražíme nakrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, opepříme a chvíli opražíme. Zahustíme ve šťávě… více o Mleté maso na havajský způsob

Rizoto

Na oleji lehce osmahnout cibulku. Přidat zeleninu, cca 5 minut podusit. Potom přidat rajčata, sůl, pesto a nechat směs… více o Rizoto

Zapečené těstoviny s brokolicí

Cibulku nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na másle. Po té přídáme na plátky nakrájené očištěné žampiony a na… více o Zapečené těstoviny s brokolicí