Werichovo kuře
Příprava:
60 minut
Porce:
4
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
2ks cibule střední velikosti
-
sůl dle chuti
-
1dl olivový olej
-
4stroužek česnek
-
pepř mletý černý, dle chuti
-
4ks kuřecí čtvrtky nebo špalíčky 6–8 ks
-
1lžička hnědý cukr nemusí být
-
1lžíce sherry ocet nebo balsamikový
-
200g kečup
-
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí porce omyjeme, osolíme, lehce opepříme. Vložíme do pekáče lehce vymazaného olejem (cca 1 lžíce) a zakryté dáme péct. Prvních cca 10 minut pečeme na vyšší teplotu, potom kuře trochu podlijeme a teplotu snížíme. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, po cca 25 minutách ji vložíme do pekáče pod maso. Kuře při pečení podléváme horkou vodou, v pekáči by stále mělo být dost šťávy. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Kečup v misce smícháme s octem, zbylým olivovým olejem, podle chuti přisolíme (není to nutné) a pokud je moc kyselý, trošku přisladíme hnědým cukrem. Pokud je kečup hodně hustý, přidáme ještě trochu vlažné vody, směs by měla být krémovitá, ne hustá pasta, ale ne tekutá, aby šla na kuře rozetřít, ale aby nestékala. Na porce ji rozetřeme až ke konci pečení, když kůže začíná zlátnout, povrch by měl být pokrytý. Nahoru rozložíme plátky česneku, zbylý česnek a rajčatovou hmotu přidáme do šťávy a dopečeme, cca 10–15 minut. Česneku můžeme dát i víc, podle chuti. Není třeba se ho bát, nakrájený na plátky není tak výrazný jako prolisovaný.
-
Jako příloha se nejlépe hodí rýže nebo těstoviny, dobré je to i s opečenými bramborami.
-
Toto jídlo mi moc zachutnalo na služební cestě v nějaké restauraci, tak jsem odhadla suroviny a udělala doma rodině. Mělo velký úspěch i u dětí, zdomácnělo u nás a bylo rodinou zařazeno k nejoblíbenějším úpravám kuřecího masa.
Podobné recepty
Ohnivé kuře
Kuře naporcujeme na menší kousky, propícháme vidličkou a důkladně potřeme pastou z uvedených ingrediencí. Pokapeme… více o Ohnivé kuře
Česnekové kuře se sýrem a šlehačkou
Kuře nasekáme na menší porce, osolíme a naskládáme do tukem vymazaného pekáče. Česnek nakrájíme na tenké plátky a… více o Česnekové kuře se sýrem a šlehačkou
Maďarské kuře s nádivkou
Kuře očistíme, kůži na prsou oddělíme od masa, uvnitř kuře osolíme a vetřeme majoránku. Housky namočíme do mléka a po… více o Maďarské kuře s nádivkou
Mohlo by vás zajímat
Dokonalý řízek? 6 tipů šéfkuchaře Jana Punčocháře!
Jak udělat šťavnatý řízek, který se jen rozplyne na jazyku? Jaké maso vybrat a na čem smažit?… Celý článek
Prášek do pečiva a jedlá soda: Víte, jaký je mezi nimi rozdíl a…
Pokud rádi pečete a chcete, aby byl výsledek hezky vzdušný a nadýchaný, bez nějakého kypřidla… Celý článek
Česnekové ghí: Návod krok za krokem, jak vyrobit to nejlepší
O ghí už jste určitě slyšeli. Ovšem česnekové ghí, to je další level. Ať už ho necháte… Celý článek
3x moučník na víkend: Svěží citronová bábovka, pruhovaná zebra a…
Ještě nevíte, co upéct sladkého na víkend? My víme! Vybrali jsme pro vás tři recepty, které… Celý článek
Použité suroviny:
Česnek
Cibule
Hnědý cukr
Kečup
Kuřecí čtvrtky
Olivový olej
Pepř mletý
Sherry ocet
Sůl
Doporučujeme
Křehoučké řezy s meruňkami
Na vále zpracujeme mouku s práškem do pečiva, cukrem, tukem a žloutkem. Podle potřeby přidáme mléko. Zpracujeme těsto a… více o Křehoučké řezy s meruňkami
Šlehačka z mléka
Všechny ingredience vložíme do hrnečku a přivedeme k varu. Těsně před varem odstavíme, dáme do mixéru a 3 min mixujeme.… více o Šlehačka z mléka
Šneci se zelím
Příprava náplně: Slaninu nakrájíme na malé nudličky(salám nastrouháme) a opečeme. Přidáme nakrájené zelí, osolíme,… více o Šneci se zelím
Ořechová buchta s jahodovým želé
Celá vejce šleháme s cukrem do pěny, postupně zašleháváme olej, pak přidáme mouku s práškem do pečiva, mléko a… více o Ořechová buchta s jahodovým želé
Výborné špízy
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na plátky. Marinujeme v oleji s pepřem a bylinkovou solí nejméně jednu hodinu. … více o Výborné špízy
Buchty „Hanka“
1. Kvásek - do misky dáme trochu vlahého mléka, lžičku cukru, rozdrobené droždí a trochu hladké mouky - necháme na… více o Buchty „Hanka“
Pomazánka z uzené makrely
Makrelu zbavíme kostí a rozsekáme ji na drobné kousky. Cibuli nakrájíme najemno, přidáme rybu, máslo dochutíme hořčicí… více o Pomazánka z uzené makrely
Sedlácké kroupy
Na trošce oleje opražíme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, trochu podlejeme a dusíme do měkka. Umyté… více o Sedlácké kroupy
Zelný salát s koprem
Zelí nakrájíme nadrobno, přidáme kopr a zakysanou smetanu, osolíme. Řádně promícháme a dáme asi na 2 hodiny do ledničky… více o Zelný salát s koprem
Jahodový koláč od Katky
Udělat drobenku. Víc jak polovinu dát do dortové formy. Zalít tvarohem, poklást ovocem. Nadrobit zbytek drobenky. Péct… více o Jahodový koláč od Katky
Česnekové kapsy
Plátky rozklepeme, osolíme, popepříme a po jedné straně bohatě potřeme rozetřeným česnekem. Posypeme majoránkou. Do… více o Česnekové kapsy
Buchty Eliska
POSTUP PŘÍPRAVY Já zpracovávám v domácí pekárně - program těsto - suroviny vložím do pekárny v uvedeném pořadí.… více o Buchty Eliska
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Vynikající vídeňská čokoláda
Vynikající zapečené palačinky
Vynikající zeleninová polévka
Vyprošťovací česnečka
Vyskočky
Vystřihované velikonoční kraslice
Výtečné těsto štrúdl
Vývar na polévku v pomalém hrnci
Vývar s masovými taštičkami
Výživný domácí džus