Žampionový krém se smetanou

Name: Žampionový krém se smetanou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g cibule; 500 g čerstvé žampiony; 50 g máslo; 2 g sůl; 2 g polévkové koření; 1 g pepř mletý; 10 g tuk; 1 kelímek smetana ke šlehání; 2 g kmín; 500 ml mléko plnotučné; 2 ks houska z předešlého dne

3.18

hodnoceno: 17

Příprava: 45 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 100
  g cibule
- 500
  g čerstvé žampiony
- 50
  g máslo
- 2
  g sůl
- 2
  g polévkové koření
- 1
  g pepř mletý
- 10
  g tuk
- 1
  kelímek smetana ke šlehání
- 2
  g kmín
- 500
  ml mléko plnotučné
- 2
  ks houska z předešlého dne

Postup přípravy receptu

Cibuli očistíme, nakrájíme a na másle zpěníme.
Očištěné žampiony nakrájíme na větší kostky a vložíme do hrnce k cibuli.
Osolíme a necháme žampiony pustit šťávu.
Poté přidáme mléko, smetanu, část drceného kmínu a povaříme houby doměkka na mírném ohni.
Pokud se nám houby svařily příliš, přidáme trochu horké vody. Když jsou žampiony měkké tak, že je možné je vařečkou rozpůlit, rozmixujeme je ponorným mixérem a poté vrátíme zpátky na sporák.
Přivedeme k varu, přidáme zbytek kmínu, polévkového koření, čerstvě namletý pepř a přilijeme smetanu.
Necháme tak 5–10 minut svařit, aby byla polévka hustá a nemusela se zahušťovat.
Na pánvi si pak na trošce tuku orestujeme housku na kostičky – nejlépe z předešlého dne a použijeme ji jako vložku do polévky. Pokud chcete housku nějak ozvláštnit, tak při restování přidejte strouhaný parmazán.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Pekanový koláč

Jablečné muffiny

Kokosové řezy - krémové s polevou

Kynuté pletýnky - smažené

Žampionový koláč

Z mouky, tuku, 1/2 lžičky soli a asi 5 lžic studené vody připravíme hladké těsto. Necháme je asi hodinu odpočinout.… více o Žampionový koláč

Babiččin žampionový salát

1. Žampiony necháme okapat a poté nakrájíme na proužky, stejně tak pokrájíme salám a vajíčka a vše dáme do mísy. 2.… více o Babiččin žampionový salát

Hráškový krém se smetanou

Z másla a mouky uděláme jíšku, kterou zalijeme vodou. Přidáme hrášek a necháme povařit do měkka. Osolíme, opepříme… více o Hráškový krém se smetanou

Mohlo by vás zajímat

Nejkrásnější dorty pro zahrádkáře: Originální sladká odměna za…

My Češi jsme nejen národem houbařů, ale i zahrádkářů. Právě teď mají všichni pěstitelé plné… Celý článek

5 skvělých moučníků, které zvládnete bez vážení: Bábovka, roláda…

Skvělé dezerty můžete upéct i v případě, že zrovna nemáte po ruce kuchyňskou váhu, případně v… Celý článek

Jak vybrat sladké banány? Zaměřte se na jeden nenápadný detail

Možná to znáte. Stojíte v obchodě nad hromadou banánů a rozjímáte nad tím, které vybrat.… Celý článek

Jarní domácí medy: Vyrobte si pampeliškový, sedmikráskový,…

Spoustu bylinek považujeme za plevel, přitom jsou zdravé a léčivé a na jaře jsou jedním z… Celý článek

Použité suroviny: Čerstvé žampiony Cibule Houska z předešlého dne Kmín Máslo Mléko plnotučné Pepř mletý Polévkové koření Smetana ke šlehání Sůl Tuk

Doporučujeme

Buchta z jogurtu

Z připravených surovin zhotovíme těsto, které vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe ovocem a posypeme… více o Buchta z jogurtu

Osvěžující citronová roláda

Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzduch 180 °C). Z bílků, soli a 40 g cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky a zbylý… více o Osvěžující citronová roláda

Pikantní nakládaný hermelín

Nejdříve zahřejeme olej a dáme do něj bobkový list, nové koření, trochu grilovacího koření, sušené papričky a zahříváme… více o Pikantní nakládaný hermelín

Pizza závin

Rozválíme listové těsto, natřeme kečupem, na to dáme nakrájenou anglickou slaninou, plátky eidamu, šunku, žampiony,… více o Pizza závin

Plněná kuřecí prsíčka

Žampiony nakrájíme na plátky orestujeme na 2 lžících oleje. Necháme zchladnout. Prsíčka naklepeme na řízky. Nesolíme,… více o Plněná kuřecí prsíčka

Šátečky bezkonkurenční

Nejdříve z trošky mléka, cukru a kvasnic uděláme kvásek. Zaděláme těsto z mouky, žloutku kvásku a trochou soli. Na… více o Šátečky bezkonkurenční

Tatrankové rohlíčky

Tuk nastrouháme na hrubém struhadle.Tatranky a sojové suky rozmixujeme nebo umeleme.Všechny suroviny pak smícháme a… více o Tatrankové rohlíčky

Hříbky

Jemně namleté maandle smícháme spolu s moučkovým cukrem a s bílky. Propracujeme s toho těsto!! Potom těsto rozdělíme na… více o Hříbky

Zapečené mleté maso s cuketou

Na pánvi osmahneme cibuli, přidáme mleté maso a necháme prohřát. Do zapékací mísy nebo remosky naklademe na kolečka… více o Zapečené mleté maso s cuketou

Jablečné tousty

Toustový chleba namažte máslem a dejte na něj plátky omytého jablka. Jablko posypte skořicovým cukrem, zakryjte plátkem… více o Jablečné tousty

Salát Coleslaw

Stačí oloupat a nastrouhat pár mrkví, oloupat a pokrájet cibuli a kus celeru a nakrouhat nebo nastrouhat zhruba půl… více o Salát Coleslaw

Mramorovaný korpus

Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru ( 120 g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120 g cukru, můžeme přidat… více o Mramorovaný korpus