Zeleninové curry ze Středního východu

Name: Zeleninové curry ze Středního východu
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; 1 ks květák; 1 hrnek drůbeží vývar; 1 hrnek červená čočka; 2 lžíce rajský protlak; 0.5 lžička chilli; 1 lžička koriandr - mletý; 1 lžička kurkuma; 0.25 lžička skořice - mletá; 1 lžička římský kmín; 0.125 lžička hřebíček mletý; 0.25 lžička kardamom mletý

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule velká, nahrubo krájená
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks květák středně velký
- 1
  hrnek drůbeží vývar
- 1
  hrnek červená čočka vrchovatý
- 2
  lžíce rajský protlak
Kari koření:
- 0,5
  lžička chilli
- 1
  lžička koriandr - mletý
- 1
  lžička kurkuma
- 0,3
  lžička skořice - mletá
- 1
  lžička římský kmín mletý
- 0,1
  lžička hřebíček mletý
- 0,3
  lžička kardamom mletý

Postup přípravy receptu

Uvařte ve vodě čočku doměkka (asi 10 minut).
V druhém hrnci osmažte na oleji do sklovita cibuli a rozmačkaný česnek.
K cibulovému základu přisypte koření a restujte asi minutu.
Přidejte kuřecí vývar, rajský protlak a na malé růžičky rozebraný květák (cca 4,5 hrnku).
Povařte do změknutí květáku (cca 10 minut).
Do hrnce přidejte uvařenou čočku, popřípadě i s trochou vody, ve které se vařila.
Promíchejte, přisolte a povařte dalších 10 minut.
Podávejte s vařenou rýží a jogurtem.

Zařazení: Zdravě i chutně Luštěniny

Podobné recepty

Veganská zmrzlina

Kynuté makové buchty

Citronová bábovka s mákem

Dýňové pudinkové řezy

Thajské zelené curry

Na oleji necháš rozvinout cca 2 lžičky curry pasty asi 2 minuty, přidat prolisovaný česnek a dáš tomu ještě cca minutu.… více o Thajské zelené curry

Curry rizoto s kuřecím masem a rajčátky

Dáme si vařit rýži s curry kořením, bazalkou a provensálským, nezapomeneme osolit. Vaříme cca 15 minut. Nakrájíme si… více o Curry rizoto s kuřecím masem a rajčátky

Bezvadne Curry v hrnci

Cibule se opece nakrajena na kousky, na trose oleje, pridava se na kousky nakrajena slanina, chvili restovat,asi 5… více o Bezvadne Curry v hrnci

Mohlo by vás zajímat

Vyhazujete jídlo z ledničky? Tady je 10 dobrých tipů, jak…

Věděli jste, že průměrná česká domácnost ročně vyhodí zhruba 30 procent toho, co nakoupí, což… Celý článek

Kefírové lívance, muffiny i řezy na plech: Vláčné moučníky z…

Kefír si mnozí dopřávají k snídani nebo jako výživnou svačinu, ovšem tento lehce perlivý… Celý článek

Od pondělí do pátku: Jednoduché večeře, které mají nápad

Rychlé těstoviny, tofu s exotickou vůní, kuře s italským akcentem, kuličky z mletého masa po… Celý článek

S jarní únavou zatočí jarní polévky. 7 receptů na každý den v…

Jaro je za dveřmi a tyto báječné krémové polévky vpustí svěží vzduch a jarní vůni i do vaší… Celý článek

Použité suroviny: Červená čočka Česnek Chilli Cibule Drůbeží vývar Hřebíček mletý Kardamom mletý Koriandr - mletý Kurkuma Květák Olivový olej Rajský protlak Římský kmín Skořice - mletá

Doporučujeme

Tortilly z nudlí

Nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme zchladnout. V misce rozšleháme vajíčka, osolíme, opepříme, přidáme sýr,… více o Tortilly z nudlí

Sugo z bůčku (anglické slaniny)

Cibuli nakrájíme a osmahneme na oleji, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na malinké kostičky a pomaličku restujeme,… více o Sugo z bůčku (anglické slaniny)

Ořechový tatarák

Nastrouhanou mrkev rozmícháme se strouhaným celerem, česnekem, cibulí, ořechy, sýrem a zakápneme olejem. Spojíme ostrým… více o Ořechový tatarák

Klatovský řízek

Šunkový salám nakrájíme nadrobno, tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme 2 vejce, hořčici, prolisovaný… více o Klatovský řízek

Americké kuře

Kuřecí porce ponoříme do podmáslí, necháme uležet 2-3 hodiny a několikrát obrátíme. Smícháme mouku s ostatními… více o Americké kuře

Jahodové tiramisu poháry

Ušleháme mascarpone se zakysanou smetanou, cukrem, přidáme 1/2kg rozmixovaných jahod, nakonec vmícháme ušlehanou… více o Jahodové tiramisu poháry

Česnečka se šunkou a sýrem

Na pánvi na másle mírně osmažíme na kolečka nakrájený pórek a na kostička nakrájenou šunkou, zalijeme 1,5 l již vroucí… více o Česnečka se šunkou a sýrem

Domácí zmrzlina

**Základ na zmrzlinu:** Obě salka dáme do mísy a přidáme k tomu smetanu. Celé to rozmixujeme, aby se spojila. Měla… více o Domácí zmrzlina

Rychlé okurky

Všechny ingredience dát do mísy, míchat v půlhodinových intervalech a přikrývat (například talířem). Po 3-4 hodinách… více o Rychlé okurky

Bramborový koláč s jablky

Omyté brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme, a v míse dobře rozmačkáme. Z mouky, soli, hery,… více o Bramborový koláč s jablky

Babiččiny plněné papriky na pátek

Osmažíme na oleji nakrájenou cibulku, přidáme rýži, osmahneme ji, až zesklovatí, přidáme nakrájená rajčata a koření.… více o Babiččiny plněné papriky na pátek

Pangasius na listovém špenátu se…

Filety osolíme, opepříme, obalíme v mouce a osmažíme na oleji. Cibuli najemno pokrájíme, česnek pokrájíme na slabé… více o Pangasius na listovém špenátu se smetanou