Bílkový koláč podle mé babičky

3.67

hodnoceno: 3
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Těsto
    • 5
      lžíce máslo rozpuštěného
    • 7
      ks bílek
    • 210
      g polohrubá mouka
    • 200
      g cukr krupice
  • Poleva
    • 70
      g máslo
    • 1
      lžíce solamyl (bramborový škrob)
    • 1
      lžíce mléko
    • 2
      lžíce moučkový cukr
    • 2
      lžíce kakao
    • kokos na posypání

Postup přípravy receptu

  • Zapneme si troubu, vysypeme plech. Ušleháme všechny bílky do tuha, rozpustíme máslo a opatrně přidáváme do bílků střídavě mouku, cukr a rozpuštěné máslo (Heru). Nutné jen lehce promíchávat, aby bílky neklesly. Rozetřeme na plech a pečeme v troubě na cca 160 °C asi 20 minut. Pracujeme rychle! Výsledek může být i vysušenější, nelekejte se, ono to zvláční.
  • Na koláč připravíme polevu. Ve vodní lázni rozpustíme máslo, přidáme cukr a kakao. Stále mícháme a poté přidáme mléko, ve kterém jsme rozpustili Solamyl. Nepřestáváme míchat, aby se nám směs nesrazila. Nalijeme na vychladlý koláč, posypeme hustě kokosem a necháme řádně proležet.
  • Tento koláč je výborný odleželý a v chladu vydrží bez problémů i 2–3 týdny. Kdo má rád hodně polevy, doporučuji udělat dvojitou dávku, ale to babička (coby hospodyně, která by pro pírko za plot skočila) nedělá.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: