Bramboračka se sušenými houbami

3

hodnoceno: 13
Příprava: 40 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks cibule
    • 0,5
      kg brambory
    • 2
      lžíce celer
    • sůl
    • 3
      lžíce mrkev hrubě strouhané
    • 2
      stroužek česnek
    • 60
      g hladká mouka
    • 60
      g rostlinný olej
    • 1
      lžíce petržel
    • 1
      lžička majoránka
    • pepř mletý
    • 20
      g sušené houby
    • 1
      lžička celerová nať

Postup přípravy receptu

  • Sušené houby namočíme alespoň na 1/2 hodiny do studené vody. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přivedeme k varu 1 l vody, osolíme, přidáme brambory, mrkev, celer, petržel, cibuli a překrájené houby. Zamícháme a vaříme doměkka.
  • Na jíšku rozpustíme v hlubší pánvi olej, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dočervena. Opatrně zalijeme 1/4 l studené vody, rozmícháme, přes cedník nalijeme do polévky a ihned zamícháme, aby se neutvořily hrudky.
  • Polévku necháme asi 5 minut vařit, občas zamícháme. Oloupeme česnek, utřeme nožem nebo prolisujeme a přidáme do hotové polévky. Okořeníme majoránkou, čerstvou nebo sušenou celerovou natí, pepřem a solí.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: