Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně
Příprava:
neuvedeno
Porce:
2
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
1ks cibule menší
-
2lžíce máslo
-
40g celer
-
sůl
-
40g mrkev
-
hladká mouka
-
ocet
-
1ks bobkový list
-
1dl smetana ke šlehání
-
6ks nové koření kuličky
-
20g kořen petržele
-
2dl zeleninový vývar
-
6ks pepř celý
-
400g dýně
-
1lžíce olej
-
cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
-
Na rozpuštěném másle s olejem necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou nebo nakrájenou kořenovou zeleninu s kořením a necháme ji orestovat. Pak přidáme na kostky pokrájenou dýni, zalijeme vývarem, osolíme a dusíme pod pokličkou cca 15 minut doměkka. Když je zelenina měkká, vyndáme kuličky koření s bobkovým listem, nalijeme smetanu a vše rozmixujeme. V případě potřeby zahustíme troškou mouky rozmíchané v malém množství vody, hustotu zredukujeme i vývarem dle potřeby. Vše necháme provařit a nakonec dochutíme solí a trochou octa.
-
Podáváme s knedlíkem, rýží... a přidat k ní můžeme i plátek vařeného nebo přírodně upraveného masa.
Zařazení:
Zelenina
Podobné recepty
Zapečené smetovanové brambory s kořenovou…
Brambory, mrkev a pastinák oloupejte a pak nakrájejte na co nejtenčí plátky – doporučuji tuto fázi svěřit robotu,… více o Zapečené smetovanové brambory s kořenovou zeleninou
Hovězí na houbách s kořenovou zeleninou
Na lžíci oleje necháme orestovat cibuli. Pak přidáme osmažit pokrájené, osolené a opepřené maso na kostky. K masu… více o Hovězí na houbách s kořenovou zeleninou
Kuře na čerstvém zázvoru s kořenovou zeleninou
Kuře naporcujeme a osolíme. Očištěné a na hranolky nebo kostky pokrájené kořenové zeleniny by mělo být cca 600-700… více o Kuře na čerstvém zázvoru s kořenovou zeleninou
Mohlo by vás zajímat
Nejlepší a nejjednodušší domácí zmrzlina? Cukrář Josef Maršálek…
Skvělý cukrář, autor kuchařek a oblíbený porotce v pořadu Peče celá země Josef Maršálek… Celý článek
Svatební dort prince Harryho a Meghan: Upečte si stejný i vy!
Princ Harry a jeho žena Meghan slaví 19. května již čtvrté výročí svatby. Ta byla opravdu… Celý článek
Co podniknout s kedlubnami? Zkuste zelí, polévku, bramboráky…
Jasně zelené nebo modré kedlubny jsou nejen zdravá, ale také neuvěřitelně všestranná zelenina… Celý článek
Nekonečná zelenina: Vypěstujte si salát, mrkev nebo zázvor ze…
Spousta odřezků zeleniny končí zbytečně v koši nebo na kompostu, přitom mají jednu zázračnou… Celý článek
Použité suroviny:
Bobkový list
Celer
Cibule
Cukr krupice
Dýně
Hladká mouka
Kořen petržele
Máslo
Mrkev
Nové koření
Ocet
Olej
Pepř celý
Smetana ke šlehání
Sůl
Zeleninový vývar
Doporučujeme
Exotický kuskus s ovocem
Kousky kokosu a ananasu (množství podle chuti) prohřejeme krátce na pánvi, jogurt smícháme se lžící skořicového cukru.… více o Exotický kuskus s ovocem
Výborné čokoládové rohlíčky
Těsto: do mísy dáme umleté ořechy a cukr, promícháme. Přidáme neušlehané bílky a pořádně promícháme. Přikryjem utěrkou… více o Výborné čokoládové rohlíčky
Paličky pro hezčí den
Paličky stáhneme omyjeme a osolíme, u kosti nařízneme a vytvoříme jakousi kapsu. Naložíme na 2 hodiny do marinády. … více o Paličky pro hezčí den
Plněné linecké košíčky
Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady, dáme na 1 hod. odpočinout. Těsto vmáčkneme do košíčku o průměru 5 cm.… více o Plněné linecké košíčky
Vídeňské houskové knedlíky
Housky pokrájené na drobné kostičky polijeme rozehřátém máslem a lehce promícháme. Vejce rozšleháme s mlékem a solí,… více o Vídeňské houskové knedlíky
Mrkvovo-pažitková pomazánka
Mrkev nastrouháme na jemno, pažitku(kterou nešteříme) nasekáme a přidáme do lučiny, kterou jsme smíchali se zakysanou… více o Mrkvovo-pažitková pomazánka
Šumavská kulajda se zastřeným…
Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky, zalijeme vodou, přidáme včetně nálevu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a… více o Šumavská kulajda se zastřeným vejcem
Babiččiny plněné papriky na pátek
Osmažíme na oleji nakrájenou cibulku, přidáme rýži, osmahneme ji, až zesklovatí, přidáme nakrájená rajčata a koření.… více o Babiččiny plněné papriky na pátek
Těsto na slaný koláč
Do misky nasypeme mouku, osolíme, přidáme žloutek, vodu, olej a promícháme. Až se všechno spojí, vysypeme na vál a… více o Těsto na slaný koláč
Houstičky podle Růženky
Vykynout, zamotat, 30 minut kynout, natřít vejcem (sůl, mák, kmín, sezam) péct při 180, 15 - 17 minut 48 ks housek více o Houstičky podle Růženky
Brokolice s vejci
Cibuli zpěníme na másle, přidáme drobně pokrájenou brokolici, špetku soli a dusíme. Měkkou brokolici zalejeme… více o Brokolice s vejci
Kuřecí s kari a pórkem – minutka
Množství záleží na počtu strávníků. Na naložení 40 dkg masa použijeme cca 1 větší pórek, lžičku kari a dvě lžíce oleje,… více o Kuřecí s kari a pórkem – minutka
