Pikantní buřtguláš
Příprava:
30 minut
Porce:
6
Kalorie:
2 800 kJ
Suroviny
-
-
3ks cibule
-
3ks brambory
-
1lžíce sůl
-
3stroužek česnek
-
1,5l voda
-
1dl rostlinný olej
-
1lžíce majoránka
-
3lžíce šlehačka
-
1lžička pepř mletý
-
1lžička chilli
-
1lžička mletý kmín
-
3ks oloupané buřty
-
2lžíce mletá sladká paprika
-
1plechovka rajský protlak malá
-
Postup přípravy receptu
-
Rozpálíme olej v hrnci.
-
Vložíme najemno nasekanou cibuli.
-
Až cibule krásně zesklovatí, přidáme najemno nasekané a oloupané buřty (možné nahradit kostičkami dietního salámu).
-
Po částečném orestování buřtů zalijeme malým rajským protlakem a promícháme.
-
Přidáme mletou sladkou červenou papriku, zamícháme a ihned přilijeme trochu vody (asi 1 dcl), aby nám paprika nezhořkla.
-
Dáme lžičku soli a přidáme pepř a chilli koření.
-
Přidáme asi 1 l vody (podle toho, kolik chceme omáčky, může být i více), prolisujeme stroužky česneku a důkladně zamícháme.
-
Vložíme syrové brambory najemno nakrájené na kostičky.
-
Až budou brambory hotové, přisypeme majoránku, šlehačku a zamícháme.
-
Dle libosti zahustíme tmavou jíškou (nepoužívat mouku s vodou, to je velký kulinářský prohřešek u všech gulášů).
Zařazení:
Uzeniny
Podobné recepty
Buřtguláš
Cibuli nejprve oloupeme a opatrně posekáme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájime je na kostky. Buřty nakrájíme na… více o Buřtguláš
Buřtguláš – rychlovka
Na sádle osmažíme cibulku dozlatova, přidáme na kostičky nakrájené buřty, dvě lžičky sladké papriky, půl lžičky pálivé… více o Buřtguláš – rychlovka
Lenčin buřtguláš
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme salám, okořeníme, přidáme masox a zalijeme vodou. Vložíme na malé kostičky… více o Lenčin buřtguláš
Mohlo by vás zajímat
Kefírové lívance, muffiny i řezy na plech: Vláčné moučníky z…
Kefír si mnozí dopřávají k snídani nebo jako výživnou svačinu, ovšem tento lehce perlivý… Celý článek
Smažené dobroty podle cukráře Josefa Maršálka: Nadýchané koblihy…
Skvělé moučníky se dají připravit i bez trouby. To ukázal poslední díl pořadu Buchty po ránu,… Celý článek
S jarní únavou zatočí jarní polévky. 7 receptů na každý den v…
Jaro je tu a tyto báječné krémové polévky vpustí tu pravou jarní vůni do vaší kuchyně.… Celý článek
Moc soli, příliš kyselé, hodně pikantní nebo jídlo bez chuti?…
Nikdo není dokonalý a i sebelepší kuchařka může někdy udělat chybu. Ty zkušenější ovšem vědí,… Celý článek
Použité suroviny:
Brambory
Česnek
Chilli
Cibule
Majoránka
Mletá sladká paprika
Mletý kmín
Oloupané buřty
Pepř mletý
Rajský protlak
Rostlinný olej
Šlehačka
Sůl
Voda
Doporučujeme
Jahodové tiramisu z pomazánkového…
Vodu a cukr uvaříme na sirup. Po odstavení ze sporáku přidáme šťávu z jednoho citronu a necháme vychladnout.… více o Jahodové tiramisu z pomazánkového másla
Kuřecí nudličky s brokolicí –…
Kuřecí prsa nakrájet na nudličky, zacáknout sojovou omáčkou a na oleji smažit 5 minut. Brokolici rozebrat na růžičky a… více o Kuřecí nudličky s brokolicí – rychlé, zdravé
Tvarohové placičky
Všechny ingredience smícháme dohromady a utvoříme placičky, které smažíme na rozpáleném oleji. Hotové obalujeme v… více o Tvarohové placičky
Bohaté řízky
Krkovici naklepeme, osolíme, opepříme a orestujeme po obou stranách. Do výpeku dáme cibuli a na orestovanou cibuli dáme… více o Bohaté řízky
Rumový moučník
Do hrnce dáme vodu, cukr, tuk a kakao. Povaříme 5 minut. Necháme zchladnout (nemusí být studené, stačí aby hmota… více o Rumový moučník
Ananasové řezy
V míse smícháme mouku, cukr, sodu, 2 vejce a přidáme na drobno pokrájený ananas i se šťávou, vymícháme vláčné těsto.… více o Ananasové řezy
Tiramisu
Ve větší míse utřeme 4 žloutky s 6 lžícemi cukru a pomalu vmícháme Mascarpone. Připravíme asi 6 porcí silné kávy,… více o Tiramisu
Plněný hermelín
Nivu nastrouháme na jemné nudličky, rozmícháme s jogurtem, drobně posekanou petrželkou a opepříme. Kolečka hermelínu… více o Plněný hermelín
Banány v košilce
Banány oloupeme a podélně rozkrojíme. Banány poskládáme řezem na pánvičku, ve které jsme rozpustili máslo. Pokapeme… více o Banány v košilce
Vepřové v mrkvi
Na oleji si orestujeme pokrájenou cibuli, pak přidáme pokrájené, osolené a opepřené maso na kousky (kostky, nudličky) a… více o Vepřové v mrkvi
Mramorový korpus
Bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem,… více o Mramorový korpus
Jednoduchý salát s lehkými…
Postup je velmi jednoduchý. Na menší kousky si nakrájíme čínského zelí, cherry rajčátka, okurek a tvrdý sýr. To vše… více o Jednoduchý salát s lehkými rýžovými chlebíčky
