Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Tzatziki po česku – vlastní recept

3.5

hodnoceno: 14
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • sůl
    • olivový olej 3 kapky
    • 4
      stroužek česnek i více
    • okurka salátová středně velká
    • pepř mletý
    • citronová šťáva
    • 1
      kelímek smetanový jogurt velký

Postup přípravy receptu

  • Okurku oloupeme, omyjeme vodou a na hrubém struhadle nastrouháme do mísy. Potom ji hodně osolíme a dáme asi na půl hodiny až hodinu do lednice. Sůl pustí z okurky vodu.
  • Poté okurku vyndáme z lednice, do mísy napustíme hodně vody a přes jemné sítko přecedíme. Ještě proudem vody vyplavíme zbytky soli (necháme stále v sítku), necháme chvíli okapat a pak jemně lžící vymačkáme vodu přes sítko pryč. Necháme vykapat a pak dáme na chvíli do lednice.
  • Do jiné mísy vlijeme jogurt z kelímku. Do jogurtu dáme prolisované stroužky česneku, pár kapek citronu a asi 3 kapky olivového oleje (přítelkyně dle jednoho receptu zkusila 2–3 lžíce oleje a byla z toho omáčka, nebylo to dobré).
  • Na jogurt dáme trošku soli a mletého pepře. Okurku vyjmeme z lednice a promícháme lehce s jogurtem. Necháme vychladit alespoň 2-3 hodiny. Lepší je to však až druhý den, tzatziki mají ostřejší česnekovou a pepřovou chuť.
  • Problém jsou jen naše jogurty, nejsou tak tučné, jako řecké. Proto jsou naše tzatziki trošku volnější konzistence. Ty řecké jsou jako pomazánka z tvarohu. Tzatziki natíráme nožem na chlebíčkovou veku nebo bílou či celozrnnou bagetu.
Zařazení: Ostatní Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Česnek Citronová šťáva Okurka salátová Olivový olej Pepř mletý Smetanový jogurt Sůl

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Banánové polpety Florida řezy Kuřecí podle Marci
Malakov dort –⁠ starý recept po prababičce Sladké knedlíky ze spařeného těsta Labužníkova specialita
Těstoviny s lososem Americké hovězí Cremes Brulées
„Třešně v těstě" – vláčný koláč Valašská kyselice Červené fazole s rýží

Další doporučené recepty:

Tvarůžková pomazánka (vařená, jednoduchá) Tvarůžková pomazánka extra Tvarůžková pomazánka se zakysanou smetanou Tvarůžkový steak Tyčinky z nivy
Tygři v lahvi Tymiánové kuře s rajčaty a smetanou Tzatziki – originální řecký recept Tzatziki (od Daniely) Tzatziki dle Alexe
Tzatziky od Natalky Tzaziky Uherské kuře Uhlířina od babičky Věry Ujetá večeře
Ukrajinský boršč Ukrajinský boršč Ukrajinský boršč od rodilé ukrajinky Univerzální těsto na buchty a dorty Upírova smrt