Kachna plněná brambory

3.08

hodnoceno: 12
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 2
      ks cibule
    • 800
      g brambory
    • sůl
    • 4
      stroužek česnek
    • 3
      ks vejce
    • majoránka
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 1
      lžíce mletá paprika
    • olej
    • kachní játra
    • 1
      ks kachna

Postup přípravy receptu

  • Omytou a osušenou kachnu potřeme 12 hodin před pečením pastou z 3 stroužků česneku, solí, papriky a pepře.
  • Brambory najemno nastrouháme, dáme do utěrky a vytlačíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, opražíme na oleji, přidáme na kostičky nakrájená játra, brambory a několik minut za stálého míchání pražíme. Necháme vychladnout, přidáme vejce, prolisovaný stroužek česneku, sůl, pepř, majoránku a dobře propracujeme.
  • Náplní naplníme kachnu, zašijeme, vložíme do pekáče, podlejeme 1/2 dl vody a přikrytou pečeme 2–3 hodiny.
  • Během pečení poléváme vypečeným tukem. Měkkou kachnu odkryjeme, propícháme vidličkou, vypečenou šťávou polijeme a necháme dopéct dokřupava.
Zařazení: Drůbeží

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: