Kynuté muffiny se sušeným ovocem

2.92

hodnoceno: 26
Příprava: neuvedeno
Porce: 12
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 60
      g máslo
    • sůl
    • 120
      ml mléko
    • 250
      g polohrubá mouka
    • 21
      g droždí půl kostky
    • tuk k vymazání formy
    • 50
      g mleté mandle
    • 100
      g sušené ovoce např. meruňky nebo švestky
    • mouka k vysypání formy
    • 1
      lžíce cukr

Postup přípravy receptu

  • Mléko ohřejeme a ve vlažném pak rozpustíme za stálého míchání droždí. V míse na zadělávání smícháme mouku, mandle, cukr a špetku soli. Přidáme na kousky nakrájené máslo a přilijeme mléko s droždím. Pomocí ručního šlehače s hnětacími metlami uhněteme na hladké pružné těsto.
  • Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut. Sušené ovoce nakrájíme nadrobno ostrým nožem a v trošce vlažné vody necháme změknout.
  • Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Jednotlivé důlky formy na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou, případně vložíme papírové košíčky. Suché ovoce necháme na sítu okapat a oschnout. Na pomoučeném válu těsto ještě jednou prohněteme a současně do něj zapracujeme sušené ovoce. Těsto rozdělíme na 12 částí, vytvoříme kuličky a ty vkládáme do formy.
  • Pečeme ve střední části trouby 20–25 minut dozlatova. Muffiny vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Podle chuti je můžeme posypat moučkovým cukrem a podávat s marmeládou.

Podobné recepty

Doporučujeme

Chyba - Recepty Fitweb

Omlouváme se, nastala chyba. Prosím, pokračujte na úvodní stránku.