Medové trubičky plněné koňakovým krémem

2.75

hodnoceno: 16
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Krém
    • 250
      g máslo změklé
    • 2
      lžíce moučkový cukr
    • 50
      g čokoláda na vaření na polití trubiček
    • 100
      ml vaječný koňak
  • Těsto
    • 600
      g hladká mouka
    • 3
      lžíce mléko vlažné
    • 200
      g moučkový cukr
    • 3
      ks žloutek
    • 300
      g med rozpuštěný
    • 1
      špetka jedlá soda

Postup přípravy receptu

  • Prosátou mouku promícháme s jedlou sodou a cukrem, přidejte med, mléko, žloutky a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném válu z něj vyválíme tenký plát o tlouštce cca 5 mm, kulatým vykrajovátkem vykrajujeme kolečka, ta zavineme okolo kovových formiček na trubičky (o průměru cca 1 cm) a klademe je na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C cca 10–12 minut, ještě teplé sejmeme z formiček, necháme vychladnout.
  • Mezitím připravíme krém. V misce smícháme máslo s cukrem a pomalu přiléváme vaječný koňak. Vymícháme hladký krém, trubičky pomocí cukrářského tvořítka plníme krémem a polijeme rozpuštěnou čokoládou. Krém můžeme obměnit například přimícháním rozinek.
Zařazení: Zákusky Cukroví

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: