Salát z červené řepy se sýrem cottage

2.11

hodnoceno: 9
Příprava: 30 minut
Porce: 2
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 4
      lžíce olivový olej
    • 1
      stroužek česnek
    • pepř mletý
    • tymián čerstvý
    • citronová šťáva z poloviny citronu
    • 4
      lžíce červený vinný ocet
    • máta čerstvá
    • 500
      g červená řepa čerstvá
    • sýr Grana padano
    • 2
      lžíce med
    • 200
      g sýr cottage
    • mořská sůl
    • 2
      hrst rukola čerstvá

Postup přípravy receptu

  • Červenou řepu oloupeme a uvaříme spolu s 1 stroužkem česneku a svazkem tymiánu v osolené vodě doměkka. Poté ji nakrájíme na malé kostičky a přendáme do mísy. Přidáme 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce medu, 4 lžíce červeného vinného octa a lžíci nasekaného tymiánu. Osolíme, opepříme a necháme odstát.
  • Rukola a máta
  • Rukolu a mátu natrháme na kousky a smícháme ve druhé míse. Ochutíme solí, pepřem a šťávou z poloviny citrónu. Zlehka promícháme.
  • Servírování
  • Na mělký talíř rozprostřeme dokola připravenou červenou řepu, doprostřed dáme ochucenou rukolu a nahoru sýr cottage. Nakonec posypeme salát hoblinkami sýru Grana Padano.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: