PIZZA Margaretha

Name: PIZZA Margaretha
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks rajčata; 13 g cayenský pepř; 10 g mořská sůl; 1 lžíce extra panenský olivový olej; 1 kg hladká mouka; 1 kostka droždí; 0.5 l minerální voda; 10 g mořská sůl; 2 lžíce extra panenský olivový olej; 16 ks bazalka; 4 ks mozzarella

3.06

hodnoceno: 16

Příprava: 60 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Rajčatová omáčka
- 4
  ks rajčata
- 13
  g cayenský pepř
- 10
  g mořská sůl
- 1
  lžíce extra panenský olivový olej
Těsto
- 1
  kg hladká mouka
- 1
  kostka droždí
- 0,5
  l minerální voda
- 10
  g mořská sůl
- 2
  lžíce extra panenský olivový olej
Náplň
- 16
  ks bazalka čerstvá
- 4
  ks mozzarella

Postup přípravy receptu

Do misky vložíme rozdrobené kvasnice, do kterých nalijeme vlažnou minerální vodu, olivový olej a sůl.
Dobře promícháme a nalijeme do misky s moukou. Teď nastává část, kdy se vám těsto zdá suché, ale nic nepřidáváme, žádnou vodu ani žádnou mouku, ingredience jsou postaveny na přesném množství a neměníme je. S těstem si musíte pohrát, dokud nebude vláčné a nebude se lepit, vše musíte zpracovat, chvíli to potrvá.
Vypracované těsto rozdělíme na 4 díly, které vložíme na tác, přikryjeme fólii a dáme do lednice odpočívat na 12 hodin.
Tento krok smíte vynechat, ale těsto nebude takové!
Po odležení vytaháme, vyválíme nebo vytvarujeme placku, která je opravdu, ale opravdu tenká.
Připravíme si plech, na který kápneme olivový olej, rozmažeme a vložíme krásnou vláčnou tenkou placku. Potřeme naší rajčatovou omáčkou, poklademe mozzarellou nakrájenou na plátky, bazalkou a nakonec zakápneme olivovým olejem.
Poté vložíme do trouby (nejlépe horkovzdušné) a pečeme při 180 stupních 15 minut.
Po 15 minutách můžeme ihned podávat.
DŮLEŽITÁ UPOZORNĚNÍ! Na pizzu nepatří eidam a už vůbec ne kečup.

Zařazení: Pizza a langoše

Podobné recepty

Čokoládovodýňové koláčky

Kakaový korpus

Hruškový koláč s vanilkovým medem

Jemné pudinkové řezy s ovocem

Pizza - Langoše

Ohřát mléko (nevařit), do něj rozdrobit kvasnice, přidat kostku cukru a udělat kvásek, nechat kynout v teple. Do… více o Pizza - Langoše

Jahodová pizza

Těsto rozložíme na máslem pomazaný plech a uděláme tlusté okraje jako na pizzu. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C… více o Jahodová pizza

Pizza rohlíky

Z uvedených přísad vymícháme těsto a necháme 20 minut kynout. Potom ho rozdělíme na 6 bochníků, rozválíme a… více o Pizza rohlíky

Mohlo by vás zajímat

Velký rajčatový speciál: Nejlepší triky a recepty, jak zpracovat…

Červená, žlutá, žíhaná, obří masitá i drobná cherry. Vrchol léta je ve znamení rajčat. Pokud… Celý článek

3x moučník na víkend: Oslaďte si konec týdne šťavnatým dezertem…

Druhá půlka srpna je pro milovníky ovoce naprosto skvělá. Na stráních zrají ostružiny, stromy… Celý článek

Vejce v očistci: Šťavnatá italská rychlovka z letních rajčat,…

Hledáte dokonalé, rychlé a levné jídlo z letních rajčat, na které vám stačí jen pár dalších… Celý článek

7 nápadů, jak chutně zužitkovat letní rajčata: Vyrobte z nich…

Rajčata jsou právě teď v té nejlepší formě. Jsou červenější než kdy jindy, krásně voní a také… Celý článek

Použité suroviny: Bazalka Cayenský pepř Droždí Extra panenský olivový olej Hladká mouka Minerální voda Mořská sůl Mozzarella Rajčata

Doporučujeme

Domácí housky

Z mouky, tuku, kvásku, (vzešlého v trošce mléka a špetce cukru), vejce a soli řádně propracujeme těsto. Pak splétáme… více o Domácí housky

Horký jablkový strouhánek

Jablka očistíme a nastrouháme na středně hrubém struhadle. Příprava těsta - velice jednoduché. V míse smícháme… více o Horký jablkový strouhánek

Višňové koule v čokoládě

Z mandlí, cukru, bílku a rumu vypracujte těsto. Rozválejte ho na plát, nakrájejte na kostičky, do každé vložte jednu… více o Višňové koule v čokoládě

Medové trubičky

Sodu smícháme s moukou a ze všech přísad vypracujeme těsto. Necháme 5 hodin v chladu odpočívat. Vyválíme přes mírně… více o Medové trubičky

Rychlá polévka s nudlemi

V hrnci rozpustím máslo, přidám trochu dětské krupice. Při míchání současně nastrouhám trochu mrkve a celeru, přidám do… více o Rychlá polévka s nudlemi

Slovenské buchtičky

Z droždí, části cukru a vlahého mléka připravíme kvásek. Mouku, sůl, oba cukry, vejce, teplé mléko, kvásek a rozpuštěné… více o Slovenské buchtičky

Vepřová kýta Ježibaba

Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, mírně osolíme a posypeme grilovacím kořením. Na rozehřátém oleji nebo na grilu… více o Vepřová kýta Ježibaba

Fofr piškotová roláda

Ušleháme žloutky s cukrem, do toho vmícháme kakao a mouku a na závěr vmícháme ušlehané bílky. Dáme na plech s… více o Fofr piškotová roláda

Ruské placičky podle Moniky

Maso smíchejte s 100g libovolného sýra dle vaší chuti (zkusila jsem Nivu nahrubo nastrouhanou, bylo to velice dobré), 2… více o Ruské placičky podle Moniky

Hovězí guláš podle Hanze

Ve větším hrnci osmahneme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme protlak a dobře osestujeme, aby protlak… více o Hovězí guláš podle Hanze

Amorův jablečný řez (koláč)

Z ingrediencí na těsto vypracujeme hladké těsto, necháme ho v chladu půl hodiny proležet, pak jím pokryjeme dno a část… více o Amorův jablečný řez (koláč)