Brokolicová polévka

3.33

hodnoceno: 3
Příprava: 90 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks cibule
    • máslo
    • 1
      ks mrkev
    • olivový olej
    • 2
      stroužek česnek
    • petržel
    • pepř mletý
    • petrželka
    • 1
      ks brokolice
    • 1
      kostka zeleninový vývar
    • malý celer
    • 150
      ml smetana na vaření

Postup přípravy receptu

  • Brokolici rozdělíme na růžičky, nakrájíme si jednu menší mrkev, malý kousek celeru a malý kousek petržele na kostičky (od každého opravdu jen trochu), stroužek česneku rozkrojíme na 1/2 a dáme do cca 1,5–2 l vody vařit do měkka.
  • V druhém hrnci rozpustíme kousek másla s olivovým olejem a zpěníme 1/2 cibule a stroužek česneku na drobno nakrájené.
  • Do hrnce se zpěněnou cibulkou a česnekem nalijeme vývar se zeleninou a rozmixujeme. Přidáme zeleninový bujon a necháme ještě asi 15 minut povařit. Opepříme, případně dochutíme polévkovým kořením (např. Podravka). Pokud přidáváme polévkové koření, povaříme ještě cca 5 minut. Poté vypneme a přilijeme smetanu.
  • Podáváme posypané nasekanou petrželkou a osmaženým na kostičky nakrájeným bílým pečivem.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: