Brokolicovo-nivová omáčka

3.6

hodnoceno: 15
Příprava: 25 minut
Porce: 10
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 50
      ml voda
    • 40
      g hladká mouka
    • 4
      lžíce rostlinný olej
    • pažitka na ozdobu
    • 1
      špetka pepř mletý
    • 50
      g sýr niva
    • 0,5
      kg brokolice
    • 1
      kelímek smetana na vaření
    • 0,5
      l mléko polotučné
    • 1
      balení italské těstoviny

Postup přípravy receptu

  • Čerstvou brokolici si očistíme a odkrájíme košťály. Na sporák dáme hrnec s vodou, přidáme sůl a 2 lžičky oleje. Dáme vařit brokolici cca na 7 minut. Brokolice po 7 minutách zkřehne. Vyjmeme, scedíme, zalijeme studenou vodou a opět scedíme.
  • Opět si na sporák dáme hnec. Do hrnce kápneme trochu oleje, nalijeme mléko a čekáme, až mléko bude horké. Svaříme.
  • Odstavíme. Sýr Nivu nakrájíme na 1–1,5 cm velké kostičky a vložíme do mléka. Zahříváme na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
  • Do předpřipravené omáčky nasypeme brokolici a jestě asi 2 minuty vaříme. Potom zalijeme smetanou a nasypeme bílý pepř.
  • Vše rozmixujeme na hustou kaši.
  • Pokud omáčka nezhoustla, dali jste moc mléka nebo málo brokolice.
  • Omáčku můžeme zahustit moukou a vodou.
  • Podáváme s italskými těstovinami se snítkou pažitky.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: