Brokolicovo-nivová omáčka

Name: Brokolicovo-nivová omáčka
Total time: 25 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 50 ml voda; 40 g hladká mouka; 4 lžíce rostlinný olej; pažitka; 1 špetka pepř mletý; 50 g sýr niva; 0.5 kg brokolice; 1 kelímek smetana na vaření; 0.5 l mléko polotučné; 1 balení italské těstoviny

3.42

hodnoceno: 19

Příprava: 25 minut

Porce: 10

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 50
  ml voda
- 40
  g hladká mouka
- 4
  lžíce rostlinný olej
- pažitka na ozdobu
- 1
  špetka pepř mletý
- 50
  g sýr niva
- 0,5
  kg brokolice
- 1
  kelímek smetana na vaření
- 0,5
  l mléko polotučné
- 1
  balení italské těstoviny

Postup přípravy receptu

Čerstvou brokolici si očistíme a odkrájíme košťály. Na sporák dáme hrnec s vodou, přidáme sůl a 2 lžičky oleje. Dáme vařit brokolici cca na 7 minut. Brokolice po 7 minutách zkřehne. Vyjmeme, scedíme, zalijeme studenou vodou a opět scedíme.
Opět si na sporák dáme hnec. Do hrnce kápneme trochu oleje, nalijeme mléko a čekáme, až mléko bude horké. Svaříme.
Odstavíme. Sýr Nivu nakrájíme na 1–1,5 cm velké kostičky a vložíme do mléka. Zahříváme na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
Do předpřipravené omáčky nasypeme brokolici a jestě asi 2 minuty vaříme. Potom zalijeme smetanou a nasypeme bílý pepř.
Vše rozmixujeme na hustou kaši.
Pokud omáčka nezhoustla, dali jste moc mléka nebo málo brokolice.
Omáčku můžeme zahustit moukou a vodou.
Podáváme s italskými těstovinami se snítkou pažitky.

Zařazení: Těstoviny Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Sojový salát se sýrem a zeleninou

Boloňské řízky - zapečené

Brokolicovo - masová směs

Celerové hranolky

Nivová omáčka

Na cibulce osmahneme maso, zalijeme smetanou a přidáme nivu. Můžeme okořenit sladkou paprikou nebo kari. více o Nivová omáčka

Smetanovo-nivová brokolice

Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Brokolici rozebereme na růžičky. V míse smícháme brambory s brokolicí,… více o Smetanovo-nivová brokolice

Těstoviny s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Nakrájíme cibuli, chilli, česnek a rajčata nadrobno. Nastrouháme sýr nahrubo (parmazán škrabkou na brambory) a natrháme… více o Těstoviny s brokolicovo-smetanovou omáčkou

Mohlo by vás zajímat

Zavařte si meruňky: Máme recepty na domácí zavařeninu, kompot i…

Málokteré ovoce dokáže člověka tak pozitivně naladit jako krásně oranžové meruňky. Zavařte si… Celý článek

Letní koláče podle celebrit: Vyzkoušejte recept Jiřiny Bohdalové…

Ovocné koláče k létu prostě patří. Nebojte se jich a upečte si některý podle receptu slavných… Celý článek

Nejlepší nakládané okurky: Vsaďte na tradiční znojemský lák

Nádherně křupavé, mírně nakyslé, lehce pikantní a tak akorát nasládlé. Nakládané okurky jsou… Celý článek

Velký rybízový speciál: Rady, jak rybíz zamrazit, zavařit, a…

I když dá někdy práci otrhat všechny keříčky obsypané záplavou sladkých kuliček, šťavnaté… Celý článek

Použité suroviny: Brokolice Hladká mouka Italské těstoviny Mléko polotučné Pažitka Pepř mletý Rostlinný olej Smetana na vaření Sýr Niva Voda

Doporučujeme

Obrácený koláč

Celá vejce ušleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou do pěny. Do této hmoty přidáme mouku s práškem do… více o Obrácený koláč

Biskvitové vafle

Žloutky, vodu, cukr a kůru šleháme, dokud masa nezbělá. Přidáme mouku s práškem, rum a sníh z bílků. Pečeme vafle a… více o Biskvitové vafle

Čtyřvrstvý koláč

Vypracujeme těsto, upečeme na vymazaném a vysypaném plechu (jen málo upečené - hodně světlé). Upečenou placku necháme… více o Čtyřvrstvý koláč

Sójový prejt

Do vařící osolené vody vložíme kostku bujonu a vsypeme soju. Povaříme asi 15 minut, scedíme a vytlačíme přebytečnou… více o Sójový prejt

Sušenky z arašídového másla

1. Do misky prosijte mouku a sůl s práškem do pečiva. Ve větší míse smíchejte arašídové máslo s máslem a všemi třemi… více o Sušenky z arašídového másla

Kynuté buchty

Náplň: -cca 35 dkg netučného tvarohu ve vaničce (ve videu dávám 50, ale to je zbytečně moc) -1 vejce -3 lžičky… více o Kynuté buchty

Fešácká buchta

Nejprve se pusťte do tmavého těsta. Vajíčka vyšlehejte s krystalovým cukrem, přidejte mléko, kakao, olej, prášek do… více o Fešácká buchta

Obrácený koláč s ovocem

Oloupaná jablka nakrájíme na malé kousky a zalijeme šťávou z jednoho citronu, aby nezhnědla.Pekáček nebo dortovou formu… více o Obrácený koláč s ovocem