Cestoviny s pestom z červenej repy

3

hodnoceno: 2
Příprava: 50 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • olivový olej extra virgin
    • 2
      stroužek česnek
    • 500
      g špagety Combino
    • 1
      hrst vlašské ořechy Alesto Fine
    • 0,5
      ks citronová šťáva
    • 3
      ks červená řepa čerstvé
    • sýr Grana Padano
    • pepř celý
    • mořská sůl Mlynček Kania

Postup přípravy receptu

  • Špagety uvaríme podľa návodu v osolenej vode.
  • Červenú repu uvaríme v šupke, kým nezmäkne (asi 30 minút). Potom ju vyberieme a necháme vychladnúť. Ošúpeme ju a nakrájame na menšie kúsky. V mixéri repu rozmixujeme najemno. Pridáme cesnak, šťavu z polovice citróna, ochutíme soľou a korením a rozmixujeme dohladka. Podľa potreby zriedime olivovým olejom.
  • Vlašské orechy krátko opečieme na suchej panvici a v mixéri ich nasekáme. Syr Grana Padano nastrúhame najemno.
  • Uvarené a scedené cestoviny dôkladne zmiešame s pestom z červenej repy. Pred podávaním posypeme orechmi a syrom Grana Padano. Na záver pokvapkáme olivovým olejom.
Zařazení: Přílohy Těstoviny

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: