Dušená hovězí kližka
Příprava:
120 minut
Porce:
4
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
brambory
-
sůl
-
mrkev
-
4stroužek česnek
-
sádlo
-
hladká mouka
-
majoránka
-
3dl bílé víno
-
100g anglická slanina
-
bobkový list
-
nové koření
-
kmín
-
zeleninový vývar
-
pepř celý
-
mletá paprika
-
0,7kg hovězí kližka
-
Postup přípravy receptu
-
Maso odblaníme a nakrájíme na menší kousky,které osolíme,opepříme a obalíme v hladké mouce. Poté maso osmahneme do hněda na rozehřátém sádle a nadrobno nakrájené slanině.Jakmile je maso osmahlé dáme jej bokem, výpek zalijeme bílím vínem přidáme kmín,nové koření,pár kuliček celého pepře,majoránku a bujón rozpuštěný v teplé vodě. Necháme to celé zpěnit aby se vypařil alkohol,poté přidáme 4 větší stroužky česneku a maso. To vše na mírném ohni dusíme cca 1,5 hodiny za občasného míchání a podlévání vodou případně vývarem. Až je maso měkké, přidáme na větší kusy pokrájenou mrkev a brambory (lepší jsou mladé i se šlupkou),vše necháme povařit do změknutí a zredukování šťávy na hustší omáčku.
-
Podáváme samostatně nebo čerstvým chlebem.Můžeme ozdobit natí petržele či libečku.
-
Dobrou chuť.
Podobné recepty
Dušená krkovička se zeleninou
Plátky krkovičky jemně rukou naklepeme, z obou stran lehce osolíme a opepříme. Jednu stranu posypeme troškou rozmarýnu,… více o Dušená krkovička se zeleninou
Opravdu dietní dušená mrkev – i pro děti
Mrkve ostrouháme a dáme celé nebo rozkrojené na půlky vařit v malém množství mírně osolené vody. Vaříme asi 10 až 15… více o Opravdu dietní dušená mrkev – i pro děti
Hovězí polévka
Hovězí žebra zalijeme studenou vodou (1,5l ), přidáme celý pepř a osolíme. Vaříme zvolna 2 až 4 hodiny. Asi 20 minut… více o Hovězí polévka
Mohlo by vás zajímat
5 nejlepších receptů na dýňovou polévku: Se smetanou, kokosovým…
Hedvábně hladká, jemně kořeněná a krásně žlutooranžová. Přesně taková je dýňová polévka, která… Celý článek
Nesbírejte jen hřiby! 15 nejchutnějších hub, na které můžete v…
Letošní rok je k houbařům opět štědrý, i když zatím jen na některých místech. Pokud ale víte,… Celý článek
Zelená rajčata nevyhazujte! Nechte je doma dozrát, usmažte je…
Pokud máte na zahradě rajčata, nejspíš vám na nich zůstane spousta nedozrálých plodů i v době,… Celý článek
Bleskové moučníky do pracovního týdne: S našimi recepty…
Nejlepší sladké pohoštění bývá povětšinou to nejjednodušší a přesně takové jsou i naše recepty… Celý článek
Použité suroviny:
Anglická slanina
Bílé víno
Bobkový list
Brambory
Česnek
Hladká mouka
Hovězí kližka
Kmín
Majoránka
Mletá paprika
Mrkev
Nové koření
Pepř celý
Sádlo
Sůl
Zeleninový vývar
Doporučujeme
Domácí chléb
Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, kmín a vše důkladně promícháme. V trošce vlažné vody odebrané z 6 dcl rozmícháme… více o Domácí chléb
Mexický salát
Zelí pokrájíme na kostičky, přidáme kukuřici, červené zelí, tatarku, kečup dle chuti. Ozdobíme šlehačkou. více o Mexický salát
Vynikající zeleninová polévka
Uvaříme fazole do měkka. Mrkev a brambory ošistíme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle. Zalijeme vodou, a… více o Vynikající zeleninová polévka
Sugo z bůčku (anglické slaniny)
Cibuli nakrájíme a osmahneme na oleji, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na malinké kostičky a pomaličku restujeme,… více o Sugo z bůčku (anglické slaniny)
Pagáče od Jáji
škvarky semeleme, udělat kvásek a s ostatním udělat těsto.Necháme nakynout,rozválíme a 4x přeložíme.Opakujeme asi 3x po… více o Pagáče od Jáji
Drůbeží játra na medu
Nakrájenou cibuli osmažíme do zlatova, přidáme očištěná, na nudličky nakrájená játra, přidáme dle chuti tabasco nebo… více o Drůbeží játra na medu
Kolínka se zelím a nivou
Uvaříme kolínka, scedíme, dáme do větší mísy. Uzené maso pokrájíme na kostičky, nivu nastrouháme, zelí necháme okapat,… více o Kolínka se zelím a nivou
Jablíčko v brusince
Ve velkém hrnci smícháme jablečný i brusinkový juice a postupně přidáme všechny ingredience. Přivedeme k varu a poté… více o Jablíčko v brusince
Obložený rohlíkový koláč
Rohlíky jemně pokrájíme a pocákáme je mlékem. Potom do nich vlijeme vejce, dochutíme troškou vegety (solí), promícháme… více o Obložený rohlíkový koláč
Skořicové oválky
Suroviny na těsto zpracujeme, těsto necháme do druhého dne v lednici odležet, těsto vyválíme, vypichujeme oválky,… více o Skořicové oválky
Pekingské maso II.
Maso nakrájíme na jemné nudličky, smícháme s rozšlehaným vejcem, vínem, škrobovou moučkou, cukrem, paprikou a zázvorem.… více o Pekingské maso II.
Šlehačková bábovka bez vážení
Cukr s vanilkovým cukrem třeme s vejci do pěny. Poté přidáme hladkou mouku spolu s práškem do pečiva, nevyšlehanou… více o Šlehačková bábovka bez vážení
