Karlovo zelí kysané ve sklenicích
Příprava:
240 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
20g cibule nemusí být
-
20g sůl
-
1kg bílé zelí zimní – tvrdé
-
kmín
-
0,5ks jablka nemusí být
-
Postup přípravy receptu
-
Zelí nakrouháme, ve větší nádobě promícháme se solí a kmínem, případně cibulí a jablkem.
-
Udusáme a necháme odpočinout 2–3 hodiny.
-
Potom napěchujeme do zavařovacích sklenic tak, abychom vytěsnili všechen vzduch.
-
Šťáva musí vystoupit na povrch, nad povrchem musí zůstat cca 3 cm volného místa.
-
Sklenice uzavřeme víčky, vložíme do misky a necháme několik dní v nejméně 20 °C.
-
Šťáva bude přetékat při kvašení ze sklenic, po 2 týdnech bude kvašení hotové.
-
Omyjeme sklenice a schováme do sklepa.
Zařazení:
Zavařování a nakládání
Podobné recepty
Vánoční kysané zelí
Kysané zelí dáme do hrnce vařit spolu s nakrájeným uzeným žebrem a kořením. Pokud je kysané zelí velmi kyselé, tak ho… více o Vánoční kysané zelí
Zapékané kysané zelí
Do vymaštěného pekáčku rozložíme polovinu očištěných na tenší plátky nakrájených brambor. Osolíme, opepříme a rozložíme… více o Zapékané kysané zelí
Koláč z kysané smetany
* předehřát troubu na 180°C * vymazat plech Omegou a vysypat lehce hladkou moukou Drobenka: * ingredience smícháme… více o Koláč z kysané smetany
Mohlo by vás zajímat
Recepty z rebarbory na neodolatelné moučníky: Dort se sněhem,…
Sezóna rebarbory právě začíná. Využijte dva měsíce, kdy je tento skvost na stáncích, a… Celý článek
Špízy: Recept na ty nejlepší, plné masa i zeleniny!
Ať už jim přezdíváte ražniči nebo špízy, jde o oblíbenou lahůdku, které jen tak někdo neodolá!… Celý článek
Soutěž super snídaně: Jarní závitky
Připravte si snídani s Recepty.cz a produkty Upfield a vyhrajte box na jídlo + Jedinou knihu o… Celý článek
Rizoto s chřestem: Snadný recept, který musíte vyzkoušet!
Sezóna českého chřestu je v plném proudu a nepotrvá moc dlouho. Pokud si ji chcete užít naplno… Celý článek
Doporučujeme
Těstoviny letem světem
Italské těstoviny uvaříme v osolené vodě "al dente". Mezitím připravíme z avokád mexickou omáčku guacamole: rozřízneme… více o Těstoviny letem světem
Vepřová roláda Budapešť
Vepřovou pečeni vykostíme, rozkrojíme na plát, naklepeme, osolíme a posypeme paprikou. Z mletého masa, soli, jemně… více o Vepřová roláda Budapešť
Zapečený plněný chleba
Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. Přecedíme a necháme vychladit. Chleba nahoře seřízneme (jako pokličku) a… více o Zapečený plněný chleba
Bramboračka se sušenými houbami
Sušené houby namočíme alespoň na 1/2 hodiny do studené vody. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky.… více o Bramboračka se sušenými houbami
Chřestová polévka
Chřest omyjeme a odkrojíme hlavičky, které si necháme na konečné ozdobení polévky. Zbylý chřest vložíme do horkého… více o Chřestová polévka
Květákové placky se žampiony
Květák rozdělíme na větší růžičky a necháme uvařit do měkka v mírně osolené vodě. Žampiony nakrájíme na drobné kousky.… více o Květákové placky se žampiony
Sladkokyselé meruňky
Meruňky rozpůlíme a vypeckujeme. Do kastrolu nalejeme ocet, vodu a cukr a přivedeme k varu. Přidáme meruňky a asi 5… více o Sladkokyselé meruňky
Vrstvený salát
Celer vysypeme do cedíku, necháme okapat, popř. lehce vymačkáme a dáme na dno mísy (nejlépe ve tvaru dortové formy),… více o Vrstvený salát
Jahodové řezy s bílou čokoládou
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, do které postupně po lžících přidáme vodu a olej. Potom přimícháme mouku a kakao a… více o Jahodové řezy s bílou čokoládou
Linecké těsto
Prosátou mouku, cukr, žloutky a změklé máslo (60 min venku z lednice) rukou vypracujeme do těsta. více o Linecké těsto
Banánovo-čokoládová roláda
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej s vodou, vmícháme mouku s kakaem a nakonec i tuhý sníh z bílků. Těsto… více o Banánovo-čokoládová roláda
Lahodné třené řezy s jablky a…
Vyšší plech vymažeme tukem, vysypeme mletými ořechy nebo strouhankou či kokosem - jak kdo má rád. Dno plechu poklademe… více o Lahodné třené řezy s jablky a tvarohem
