Plněné bramborové knedlíky

3

hodnoceno: 3
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 2
      ks cibule
    • 1,2
      kg brambory
    • sůl
    • 3
      lžíce sádlo
    • 1
      lžička hladká mouka na jíšku
    • 1
      ks vejce
    • 400
      g hrubá krupice
    • 400
      g hrubá mouka
    • 400
      g kysané zelí
    • kmín
    • 150
      g uzené maso - vařené
    • cukr na dochucení

Postup přípravy receptu

  • Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Pak je oloupeme, nastrouháme, přidáme mouku, krupici a vejce a vypracujeme těsto, které necháme chvilku odležet. Potom si připravíme přílohu.
  • Kysané zelí překrájíme, dáme do kastrolu, ochutíme kmínem a přelijeme vařící vodou. Dusíme asi 20 minut. Pak nakrájíme jednu cibuli, kterou zpěníme na lžíci sádla, přidáme lžičku hladké mouky a uděláme jíšku. Zamícháme ji do zelí a při mírné teplotě ještě asi 10 minut dusíme. Můžeme dochutit cukrem.
  • Uzené maso nakrájíme na kousky. Z těsta uděláme váleček, který rozdělíme na stejné dílky, dlaní je roztlačíme na placku a do středu každého dáme kousky masa. Zabalíme a vložíme do vroucí vody.
  • Vaříme přibližně 10 minut. Nakrájíme druhou cibuli a orestujeme ji na zbylém sádle.
  • Knedlíky podáváme s dušeným zelím, přelité smaženou cibulkou.
Zařazení: Maso Uzené

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: