Jemný jablečný páj

Name: Jemný jablečný páj
Total time: 30 min
Ingredients: 120 g máslo; 1 špetka sůl; 270 g hladká mouka; 7 ks vejce; 1 lžička prášek do pečiva; 4 lžíce citronová šťáva; 5 lžíce pomerančový likér; 1 kg jablka; 120 g cukr

3.17

hodnoceno: 6

Příprava: 30 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 120
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 270
  g hladká mouka
- 7
  ks vejce
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 4
  lžíce citronová šťáva
- 5
  lžíce pomerančový likér lze nahradit griotkou
- 1
  kg jablka
- 120
  g cukr

Postup přípravy receptu

Smícháme 200 g mouky, 50 g cukru, 1/2 lžičky prášku do pečiva a sůl. Přidáme nakrájené chladné máslo, 1 vejce a rychle zpracujeme. Zabalíme do fólie a necháme odležet půl hodiny v ledničce. Mezi dvě fólie vyválíme placku a dáme do vymazané koláčové formy, vytáhneme okraje a uložíme znovu do chladu. Oloupeme jablka, nakrájíme na půlměsíčky a zakapeme citronovou šťávou a polovinu likéru. 6 žloutků rozšleháme se 2 lžícemi horké vody, zbylou moukou, 1/2 lžičky prášku do pečiva a 2 lžícemi likéru. Z bílků ušleháme sníh a postupně zašleháme zbylý cukr. Hustý sníh zlehka vmícháme do žloutkové směsi. Polovinu směsi nalijeme na těsto, rozložíme na něj jablka a přelijeme zbytek směsi.

Zařazení: Moučníky Koláče Dezerty

Podobné recepty

Thajská kuřecí polévka s houbami

Kmínová polévka s bramborem

Květáková polévka se slaninou

Polévka z červené čočky

Jemný beránek

V míse promícháme cukr s moukou a práškem do pečiva. Ušleháme žloutky s olejem a asi 100 ml vody. Smícháme s ostatními… více o Jemný beránek

Jemný hořčicový krém

V hrnci rozehřejte máslo a olej a vložte do něj na kousky pokrájený pórek. Když se začne lesknout, přidejte hořčici a… více o Jemný hořčicový krém

Jemný jablkový koláč s ořechy

Celá vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, zašleháme olej. Do mísy nasypeme mouku, sodu, sůl, namočené a oprané… více o Jemný jablkový koláč s ořechy

Mohlo by vás zajímat

Zpestřete si to doma i na talíři: Neotřelý recept na delikátní…

Dobré jídlo utužuje vztahy. Toužíte uvařit něco opravdu výjimečného? Nechte se inspirovat… Celý článek

Připravte si domácí tvaroh a už nebudete chtít jiný! A co pak z…

Domácí je domácí, tohle staré pravidlo platí i o tvarohu. Dnes vás přesvědčíme, že jeho výroba… Celý článek

Obložené bagety a bagely: Skvělé občerstvení do ruky, které…

Taková lahůdka do ruky v podobě obložené bagety či bagelu dokáže opravdu zasytit a dodat… Celý článek

60 nejkrásnějších mrkvových dezertů: Vychutnejte si naši galerii…

Možná byste tomu nevěřili, ale mrkvové dorty a dezerty patří momentálně k těm nejpopulárnějším… Celý článek

Použité suroviny: Citronová šťáva Cukr Hladká mouka Jablka Máslo Pomerančový likér Prášek do pečiva Sůl Vejce

Doporučujeme

Kulajda

Brambory a houby dáme vařit do osolené a kmínované vody. Když jsou brambory měkké, zalijeme je smetanou s rozkvedlanou… více o Kulajda

Stehýnka v pivním těstě

Nejdříve si připravíme majonézu. Do majonézy vmícháme hořčici a kapary. Osolíme a opepříme. Nakrájíme vejce a spolu s… více o Stehýnka v pivním těstě

Mazanec –⁠ vánočka

Máslo, cukr a žloutky utřeme v zadělávací míse do pěny, z droždí si připravíme kvásek. Do mísy dáme mouku, citronovou… více o Mazanec –⁠ vánočka

Panama – rychlý čokoládový dort

Těsto: vyšlehat vejce a cukry, přidat mouku, prášek, ořechy a rozehřátou čokoládu. Opatrně zašlehat a nalít do vymazané… více o Panama – rychlý čokoládový dort

Pikantní kuřecí s nivou

Na rozpáleném oleji do měkka osmažíme maso nakrájené na kousíčky. Opepříme, přidáme nastrouhanou nivu a roztavíme.… více o Pikantní kuřecí s nivou

Zapékané kotlety

Krkovičku naklepeme, na obvodu nařízneme, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Na každou porci položíme… více o Zapékané kotlety

Saunový hermelín

Hermelín rozpůlíme, vložíme plátek šunkového salámu, Gothaje a Vysočiny, znovu šukový, Gothaj, Vysočinu, pak papriku a… více o Saunový hermelín

Táborský maňas

Kroupy propereme a uvaříme do poloměkka. Oloupané brambory pokrájíme na kostičky. Houby namočíme na hodinu do vody, pak… více o Táborský maňas

Petřin tažený závin

Z přísad vypracujeme hladké těsto. Bochánek zakryjeme na 30 minut teplým hrncem. Těsto rozdělíme na dva díly, vyválíme… více o Petřin tažený závin

Vepřové na paprice

orestovat do červena cibuli (sádlo, olej), přidat lžíci papriky, maso oválet v mouce a přidat do kastrolu, orestovat,… více o Vepřové na paprice

Plněné bramborové knedlíky se zelím

1. Zelí vymačkáme, šťávu uchováme, a pokrájíme. Cibuli krájíme nadrobno, špek na kostičky. 2. Rozehřejeme sádlo a špek… více o Plněné bramborové knedlíky se zelím

Azu po česku

Cibuli nakrájenou na kostičky necháme zpěnit, přidáme naklepané maso nakrájené na nudličky a všechno koření. Necháme… více o Azu po česku