Ořechové řezy ledové – cukroví

3.12

hodnoceno: 8

Příprava: neuvedeno

Porce: 50

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Krém
- 100
  g máslo
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  lžička mletá káva
Poleva
- 1
  lžíce voda horká
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
Těsto
- 4
  ks žloutek
- 40
  g strouhanka
- 70
  g vlašské ořechy strouhané
- 4
  ks sníh z bílku
- 70
  g cukr krupice
Na ozdobu
- 50
  ks ořechy

Postup přípravy receptu

Ušleháme žloutky s cukrem a pak přidáme ostatní, nakonec lehce vmícháme sníh. Upečeme na velkém plechu vyloženém pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě velmi krátce, tak 5–8 minut, jen co se na dotek prstu těsto nelepí. Musí zůstat světlé, drobilo by se při krájení.
Pak těsto rozkrojíme na dvě poloviny. Jednu namažeme krémem, přiklopíme na ní druhou polovinu a nakrájíme malé čtverečky asi 2×2 cm. Na každý položíme podlouhlý kousek ořechu a lžičkou přelijeme ořech trochou polevy, která stéká ozdobně dolů. Poleva musí být dost hustá.
Poleva: Třeme cukr s vodou a rumem do hladka. Pokud chceme víc rumové chuti, vynecháme vodu a rum ohřejeme.
Krém: Vymícháme máslo s cukrem a mletou kávou.

Zařazení: Moučníky Cukroví

Podobné recepty

Kapsy se zeleninou ala svíčková

Kuřecí prsíčka Nenasyta

Paneng kai

Masová směs se zázvorem - nakládaná

Ledové čokoládové řezy

Kulatou formu o průměru 20 cm vymažeme a dno vyložíme kruhem pečicího papíru, který také pomastíme. Sušenky rozdrtíme,… více o Ledové čokoládové řezy

Ořechové řezy

V robotu ušleháme vejce s cukrem a přimícháme mouku s ořechy a práškem do pečiva. Pečeme v horkovzdušné troubě na 180… více o Ořechové řezy

Medovo-ořechové řezy

Zpracujeme těsto a rozdělíme ho na dva díly. Vyválíme dvě placky, každou dáme na jiný plech. Jednu upečeme samostatně … více o Medovo-ořechové řezy

Mohlo by vás zajímat

Zavzpomínejte na Hanu Maciuchovou: Uvařte si poctivé krkonošské…

Skvělá česká herečka Hana Maciuchová, která by 29. listopadu 2022 oslavila 77. narozeniny,… Celý článek

Nejkrásnější perníčky na vaší tabuli: Inspirujte se v naší…

Vůně perníčků k Vánocům zkrátka patří! Perníčky potřebují svůj čas na uležení, proto je nutné… Celý článek

Teplá a rychlá večeře, která zahřeje? Halušky, čočka i krémová…

Dlouhé večery a chladné dny si žádají vydatnější jídla. Připravte si podle našich receptů… Celý článek

3 tipy na zdravé vánoční cukroví

Každý rok je to stejné. Po Vánocích nemůžete dopnout kalhoty, váha hlásí nečekaný přírůstek.… Celý článek

Použité suroviny: Cukr krupice Hnědý rum Máslo Mletá káva Moučkový cukr Ořechy Sníh z bílku Strouhanka Vlašské ořechy Voda Žloutek

Doporučujeme

Mozzarella brambory

Brambory upečeme ve slupce, po vychladnutí rozkrojíme na půlky a vydlabeme vnitřek. Ten dáme do misky, přidáme na… více o Mozzarella brambory

Pšenično-žitný chléb

Do pekárny vložíme tekuté, pak suché ingredience a zapneme pekárnu. Program: SPRINT nebo základní. více o Pšenično-žitný chléb

Brusinka dort

Žloutky + cukr + vodu ušleháme, přidáme roztopenou čokoládu s 1 polévkovou lžící másla a necháme zchladnout, mouku s… více o Brusinka dort

Bigos

Propláchnuté zelí zalijeme vroucí vodou a přidáme na kousky krájené hovězí maso. Osolíme a vložíme všechno koření,… více o Bigos

Anglická ovesná kaše

V hrnci ohřejeme mléko a necháme v něm rozpustit med. Vmícháme ovesné vločky a přidáme skořici. Všechno mícháme ještě… více o Anglická ovesná kaše

Pečený bůček s drůbežími játry na…

Vepřový bok si pokrájíme na plátky silné asi 1 - 1,5 cm. Drůbeží játra si očistíme. Obojí osolíme, dobře okmínujeme a… více o Pečený bůček s drůbežími játry na kmíně

Klasické tiramisu

Vyšleháme šlehačku, ke které přidáme zvlášť vyšlehaný žloutek s cukrem. Přidáme pomazánková másla. Pro lepší spojení a… více o Klasické tiramisu

Bramborová polévka

Na másle a oleji osmahneme cibuli, česnek, pórek a nakonec brambory Přilijeme vývar a mléko ( vaříme asi 20 minut ) … více o Bramborová polévka

Pikantní kuřecí kapsa

1. Kuřecí plátky rozklepneme přes fólii do šířky. 2. Posypeme grilovacím kořením, poklademe kolečky Herkulesu, plátky… více o Pikantní kuřecí kapsa

Vaječný likér

Žloutky dáme do šlehače spolu s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem. Šleháme asi 10 minut. Na chvíli vypneme a pak… více o Vaječný likér

Palačinky zapečené se smetanou

Z uvedených surovin uděláme těsto na palačinky a necháme asi hodinu odpočinout, aby vločky nabobtnaly a změkly. Potom… více o Palačinky zapečené se smetanou

Pomazánka česneková se sýrem

Smícháme žervé s máslem a přidáme rozmačkaný česnek a najemno nastrouhaný sýr. Celé to zamícháme a máme hotovo. více o Pomazánka česneková se sýrem