Arabské lodičky pide s různými náplněmi

2.8

hodnoceno: 10

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 2
  lžička sůl
- 1
  lžíce olivový olej
- 2
  hrnek voda
- 3,5
  hrnek hladká mouka SPECIÁL 00 EXTRA
- 1
  kostka droždí
- 100
  g bílý jogurt
- 1
  lžička cukr
Variace náplní
- peynirli pide rozdrolený ovčí sýr feta (apetina)
- kiymali pide osolené a opepřené mleté hovězí maso
- kiymali, yumurtali pide osolené a opepřené mleté hovězí maso s vajíčkem navrchu
- kiymali, peynirli pide osolené a opepřené mleté hovězí maso s rozdroleným sýrem feta
- kiymali, peynirli yumurtali pide osolené a opepřené mleté hovězí maso se sýrem feta a vajíčkem navrchu
- kiymali, kasarli pide osolené a opepřené mleté hovězí maso zapečené se strouhaným tvrdým sýrem

Postup přípravy receptu

Droždí rozpustíme s cukrem a polovinou vody, necháme na teplém místě stát asi 10 minut, než se vytvoří kvásek (jsou viditelné bubliny). Ve velké míse smícháme mouky, osolíme, přidáme kvásek, promícháme, přidáme olivový olej, jogurt a zbytek vody a vypracujeme hladké, pružné těsto, které se nelepí. Dle potřeby přidáme hladkou mouku či vodu. Uhnětené těsto vytvarované do koule přendáme do vymazané mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout alespoň hodinu.
Těsto rozdělíme na 8–10 částí, které znova krátce prohnětáme, přikryjeme a necháme kytnout ještě 30 minut. Části těsta vyválíme na pomoučeném vále na tenké oválky, přendáme na plech a okraje ohneme tak, aby se z oválků staly lodičky. Ty pak naplníme zvolenou náplní (jen poslední náplň, kterou jsem sám vymyslel, dáváme až na upečené těsto). Vidličkou propícháme na několika místech vnitřek a pečeme na 250 °C v předehřáté troubě tak dlouho, až je těsto zbarvené do zlatova a náplň hotová.
Lodičku lze i uzavřít srolováním okrajů k sobě a péct bez náplně jako fomu bagety, která se vzápětí nakrájí na kousky. Tomu se pak říká Kapali Pide. Hotové upečené lodičky lze dle chuti i obložit nějakou čerstvou zeleninou.
S tímto množstvím je to jídlo pro velkou rodinu nebo ideální také když čekáte hosty. Přeji dobrou chuť nebo jak se říká v Turecku, odkud tento recept pochází: Afiyet olsun!
Další druhy náplní:
Kiymali, Kasarli Yumurtali Pide: osolené a opepřené mleté hovězí maso, navrch vajíčko a zapečené se strouhaným tvrdým sýrem
Peynirli, Yumurtali Pide: rozdrolený sýr feta s vajíčkem navrchu
Kasarli Pide: strouhaný tvrdý sýr
Kasarli, Yumurtali Pide: vajíčko a strouhaný tvrdý sýr
Sucuklu, Peynirli Pide: kostky česnekového buřtu se sýrem feta
Sucuklu, Peynirli, Yumurtali Pide: kostky česnekového buřtu se sýrem feta a vajíčkem navrch
Sucuklu, Kasarli Pide: kostky česnekového buřtu a strouhaný tvrdý sýr
Pastirmali, Peynirli Pide: kousky česnekové šunky se sýrem feta
Pide á la Bruschetta: upečené naplníme studenou směsí rajčatové dužiny (kostky), prolisováneho česneku, trochy olivového oleje soli pepře a bazalky

Zařazení: Slané

Podobné recepty

"Péřová" bublanina

Pudinková mňamka

Rebarborové muffiny

Panadelky

Arabský chléb – Pide

Z mouku, soli, 2 lžiček olivového oleje, cukru, sušeného droždí, vody a vinného octa vypracujeme nejlépe vařečkou… více o Arabský chléb – Pide

Ořechové lodičky z těsta bez cukru

Z přísad vypracujeme těsto - pokud použijeme vlašské ořechy, rozsekáme je v mixéru, až vznikne kompaktní mastná hmota -… více o Ořechové lodičky z těsta bez cukru

Paprikové lodičky

Papriky podélně rozřízneme, vydlabeme, plníme připravenou směsí sekané, jak jsme zvyklí. Cibuli nakrájíme na kolečka… více o Paprikové lodičky

Mohlo by vás zajímat

Osvěžující letní drinky s bublinkami: 5 receptů na domácí…

Namíchejte si dokonalou letní atmosféru přímo ve sklenici! Spritz neboli osvěžující míchaný… Celý článek

Vyrobte si domácí růžovou vodu: Je skvělá na pleť, do nápojů,…

Růžová voda dávno nepatří jen do kosmetické taštičky. Tenhle voňavý elixír sice dělá zázraky s… Celý článek

10 potravin pro dlouhověkost: Víte, které zpomalují stárnutí?

Dožít se vysokého věku v kondici je snem mnohých z nás. Genetika hraje sice svou roli, ale… Celý článek

Hledáte ideální koktejl do vedra? Připravte si osvěžující…

Receptů na letní koktejly není nikdy dost. Obzvlášť na takové, které vám hned po první… Celý článek

Použité suroviny: Bílý jogurt Cukr Droždí Hladká mouka Kiymali Pide Kiymali, Kasarli Pide Kiymali, Peynirli Pide Kiymali, Peynirli Yumurtali Pide Kiymali, Yumurtali Pide Olivový olej Peynirli Pide Sůl Voda

Doporučujeme

Pečené brambory plněné rajčaty

Brambory i se slupkou pečlivě omyjeme a uvaříme doměkka. Vodu slijeme, brambory rozpůlíme a necháme vychladnout. … více o Pečené brambory plněné rajčaty

Linecké bábovičky

Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na jemno a přidáme s vejcem a… více o Linecké bábovičky

Banánové řezy s margotkou

Bílky vyšleháme se špetkou soli, zašleháme cukr a přidáváme žloutky a vodu, vyšleháme tuhou pěnu, do které po troše… více o Banánové řezy s margotkou

Medové trubičky plněné koňakovým…

Prosátou mouku promíchejte s jedlou sodou a cukrem, přidejte med, mléko, žloutky, vypracujeme hladké těsto. Na… více o Medové trubičky plněné koňakovým krémem

Rychlé kuřecí závitky

Kuřecí řízky rozklepeme, osolíme a opepříme. Tavený sýr smícháme se strouhaným. Přidáme česnek, petrželku a… více o Rychlé kuřecí závitky

Masová směs s brokolicí po čínsku

Houby přelijeme 1/4 l vroucí vody a necháme 30 minut máčet. Omyté maso nakrájíme na proužky a smícháme s prolisovaným… více o Masová směs s brokolicí po čínsku

Cizrna z ostrovů

Cizrnu namočte do vody, druhý den vodu slijte a luštěninu propláchněte, zalejte horkou vodou a vařte asi 30 min. Na… více o Cizrna z ostrovů

Vánoční kávové slzičky

Dělala jsem z polovičního množství, Kávu jsem přidala v prášku, tj. nerozpuštěnou. Použila jsem kapučíno. Přidala jsem… více o Vánoční kávové slzičky

Frankfurtská polévka – smetanová

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme dorůžova. Přidáme na kolečka pokrájené párky a také je orestujeme. Na závěr… více o Frankfurtská polévka – smetanová