Tvarohový koláč s borůvkami

Name: Tvarohový koláč s borůvkami
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g měkký tvaroh; 4 lžička želatina; 280 ml smetana ke šlehání; 280 ml zakysaná smetana; 2 ks limetka; 500 g borůvky; 220 g hnědý cukr; 300 g sušenky; 100 g rozpuštěné máslo

2.6

hodnoceno: 5

Příprava: 30 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 500
  g měkký tvaroh
- 4
  lžička želatina
- 280
  ml smetana ke šlehání
- 280
  ml zakysaná smetana
- 2
  ks limetka
- 500
  g borůvky
- 220
  g hnědý cukr
- 300
  g sušenky
- 100
  g rozpuštěné máslo

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180 stupňů, horkovzdušnou na 160 stupňů. Dno rozevírací dortové formy o průměru 23 cm vyložte pečicím papírem. Sušenky rozdrťte v mixéru nebo v sáčku za pomoci válečku a v misce je spojte s rozpuštěným máslem. Směs rovnoměrně upěchujte na dno formy. Korpus vložte do trouby a pečte dozlatova, mělo by stačit tak 10 minut, aby byl křehký. Vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout.
Třetinu borůvek nasypte do kastrůlku, přidejte tři lžíce vody, 175 g cukru a strouhanou kůru z jedné limety. Vařte asi dvě minuty, dokud borůvky nezačnou praskat. Šťávu sceďte do misky a stejně jako povařené borůvky dejte stranou.
Dohladka prošlehejte tvaroh a obě smetany se zbylým cukrem, strouhanou limetovou kůrou a vymačkanou šťávou. Želatinu podle návodu na sáčku namočte ve vodě a počkejte, až nabobtná. Pak ji dejte na minutu do mikrovlnné trouby na stupeň rozmrazování (pokud nemáte mikrovlnku, postavte misku s želatinou do hrnce s vodou a mírně zahřívejte do rozpuštění želatiny). Trochu tvarohové směsi utřete s rozpuštěnou želatinou. Přidejte ke zbylému tvarohu a důkladně zašlehejte.
Vychladlé povařené borůvky zamíchejte do krému, aby vzniklo mramorování. Směs naneste na sušenkový základ a dejte aspoň na čtyři hodiny do chladničky. Náplň by měla ztuhnout.
Mezitím povařte borůvkovou šťávu do zhoustnutí, je to otázka dvou tří minut. Pak ji smíchejte se zbylými borůvkami a vychlaďte. Ztuhlý dort přesuňte na servírovací talíř. Ozdobte ho borůvkami se šťávou a podávejte.

Zařazení: Moučníky Koláče Dezerty

Podobné recepty

Kuřecí špízy se zeleninou a hlívou ústřičnou

Hovězí kližka ala španělský ptáček

Přírodní kotlety s paprikovým sosem

Falešný tatarák z junioru

Kynutý koláč s tvarohem, borůvkami a meruňkami

Klasicky kynuté těsto, vymíchat tvaroh, udělat drobenku. Peču 35 minut na 180°. více o Kynutý koláč s tvarohem, borůvkami a meruňkami

Kuskus s borůvkami

1 250 ml jablečné šťávy, pár kapek vanilkového extraktu a 125 ml kuskusu smíchejte v rendlíku a přiveďte k varu. Za… více o Kuskus s borůvkami

Lívance s borůvkami a medovou omáčkou

Mouku s práškem do pečiva a solí promícháme v míse. Podmáslí rozšleháme s vejcem a spojíme s moukou. Vymícháme těsto,… více o Lívance s borůvkami a medovou omáčkou

Mohlo by vás zajímat

Nejlepší burger, jaký si umíte představit: Tenhle recept zvládne…

S burgery máte jistotu, že se po nich zapráší, a pokud jste kreativní, skvěle si s nimi… Celý článek

Doma jako na dovolené v Řecku: 3 tradiční recepty, které strčí…

Řecko dlouhodobě drží absolutní primát jako nejoblíbenější letní destinace českých turistů.… Celý článek

Moučníky ze zakysané smetany: Vyzkoušejte 5 osvědčených receptů,…

Když vás honí mlsná a hledáte recept na zaručeně vláčný dezert, je zakysaná smetana tou… Celý článek

Nejde vám vyklopit bábovka? S tímto trikem našich babiček se to…

Bábovka je vytažená z trouby, kuchyní se line vůně vanilky, ale to hlavní finále vás teprve… Celý článek

Použité suroviny: Borůvky Hnědý cukr Limetka Měkký tvaroh Rozpuštěné máslo Smetana ke šlehání Sušenky Zakysaná smetana Želatina

Doporučujeme

Pikantní ořechová roláda

Bílky se špetkou soli šleháme, až se vytvoří sníh přidáme cukr a vyšleháme to tuhého sněhu. Po jednom zašleháme žloutky… více o Pikantní ořechová roláda

Sýrová kulajda

Z másla a mouky uděláme jíšku, přidáme 1 l vody, masox, Apetito, přidáme houby a uvařené brambory, kmín a dochutíme… více o Sýrová kulajda

Krůtí stehna s omáčkou

Krůtí stehna omyjeme, nasolíme, pokmínujeme a vložíme do pekáče na máslo. Podlijeme asi 1 dcl vody a dáme péci.… více o Krůtí stehna s omáčkou

Jogurtová buchta

Vymažeme máslem formu a posypeme kokosem nebo strouhankou. Smícháme vejce s cukrem a vše ostatní, dáme do trouby na 150… více o Jogurtová buchta

Levné masové placičky

Z konzervy vyjmeme obsah pokud možno bez tuku, rozmačkáme vidličkou, přidáme 1 vejce, zahustíme jemnými vločkami (event… více o Levné masové placičky

Vepřová panenka

Vepřovou panenku očistíme od přebytečného tuku a blan, osolíme a opepříme. Na kuchyňskou desku poklademe slaninu tak… více o Vepřová panenka

Čokoládová zmrzlina

Mléko s cukrem přivedeme k varu a poté do něj vmícháme na kousky nalámanou čokoládu a prosáté kakao. Poté směs sejmeme… více o Čokoládová zmrzlina

Kotlety na šlehačce dle Pavly…

Pekáč(zapékací misku) vymažeme olejem a poklademe kolečky cibule. Na ni položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety… více o Kotlety na šlehačce dle Pavly Reifové

Koprovka podle mámy

Osolené mléko přivedeme k varu a zahustíme moukou rozšlehanou ve vodě.Až má omáčka správnou konzistenci přidáme najemno… více o Koprovka podle mámy

Perník na plech

Do mísy postupně dáváme:2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek vlažného mléka, 1/2 hrnku oleje, 1 vejce,… více o Perník na plech

Rychlá kuřecí játra na cibulce

V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a osmažíme dohněda jako na guláš. Poté vložíme játra a po všech stranách… více o Rychlá kuřecí játra na cibulce

Pečené sladké brambory s řepou

Troubu předehřejte na 200°C. Řepu v míse promíchejte se lžící oleje, rozložte na plech vyložený pečicím papírem,… více o Pečené sladké brambory s řepou