Duhový dort

2.83

hodnoceno: 6
Příprava: 90 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Na placku o průměru 26 cm
    • 94
      g máslo změklé
    • sůl
    • 168
      g hladká mouka
    • 2
      ks vejce velká
    • 0,8
      lžička prášek do pečiva
    • potravinářské barvivo
    • 0,8
      lžička vanilkový extrakt
    • 100
      g cukr krupice
  • Na krém
    • 125
      g moučkový cukr
    • 500
      ml smetana ke šlehání
    • 400
      g lučina
    • 200
      g mascarpone
    • vanilkový extrakt
  • Na ozdobu
    • 2
      hrst lentilky

Postup přípravy receptu

  • Troubu předehřejeme na 180 °C, dortovou formu (případně dortové formy) vymažeme máslem a dno vyložíme pečicím papírem, který můžeme ještě lehce potřít máslem. Všechny suroviny na jednu placku dáme do mísy a vyšleháme do hladka. Nebo si můžeme nejprve vyšlehat máslo s cukrem, přidat vejce, extrakt, prášek do pečiva a sůl a na závěr zapracovat mouku.
  • Vymíchané těsto obarvíme potravinářskou barvou a rozetřeme do formy. Jeden z triků k přípravě tohoto dortu je ponechání si zbytečku těsta. Kápneme ho na bílý talířek a další barvené hmoty tak můžeme porovnávat co do intenzity, ale také odstínu – například aby byl jasně viditelný rozdíl mezi žlutou a oranžovou.
  • Každý korpus pečeme 12 až 15 minut podle trouby. Až začne trošku zlátnout, případně projde špejlovým testem, vyndáme z trouby. Jakmile jsou všechny vrstvy upečené, necháme je vychladnout a vyndáme sýry na krém z lednice.
  • Vyklopíme je do šlehací mísy, aby měly při zpracování pokojovou teplotu. Poté přidáme cukr a vanilkový extrakt, krátce vyšleháme. Ušleháme ze smetany šlehačku a zlehka ji postupně zamícháme do sýrů. Pak už můžeme začít vrstvit dort. Ujasníme si, v jakém pořadí jdou barvy duhy a rozhodneme se, se kterou barvou začneme.
  • Dort potřeme tenkou vrstvou krému, která na sobě zachytí drobečky. Dort je pak potřeba dát na chvíli do lednice, aby na něm krém ztuhnul. Pak ho potřeme zbytkem krému a navrch nasypeme lentilky.
  • Upozornění: Nenesu odpovědnost za případné barevné skvrny na oblečení. :)
Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: